胡萝卜肉饭煮多久 _胡萝卜

肉胡萝卜饭怎么做好吃？

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胡萝卜肉丁饭
主料
大米两小碗胡萝卜2根肉丁150克
辅料
油适量老抽盐两小勺葱适量蒜水鸡精半小勺
胡萝卜肉丁饭的做法步骤
1. 将胡萝卜切丁备用。
2. 将猪肉洗净切丁，将葱蒜切末备用。
3. 锅里放入少量的油，将葱蒜爆香，放入肉丁，放两小勺料酒，放老抽翻炒。变色。盛出装盘。
4. 在锅里放入适量的油，然后放胡萝卜翻炒，加入两勺盐。继续翻炒。然后盛出。
5. 然后将炒好的肉丁和胡萝卜丁，放入淘好米的电饭锅内，里面加适量的水，放在电饭锅锅中煮。
6. 煮好，盛出。

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通常煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。
胡萝卜通过煮熟的方式，营养价值更高。
胡萝卜煮熟之后，β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁则由纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎、煮熟等方式，将其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能从中释放出来，真正地为人体所消化吸收并利用。
如何完好保持地β-胡萝卜素等营养成分，与我们的日常的食用与烹调方法有着非常大的关系。
二、胡萝卜怎么煮
胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97% 。
###其它资料参考###胡萝卜煮五分钟上下，歇火后再焖5-10分钟就可以。假如切成片，时间会很短。一般文火20-25总之就好了，如果是整支，需要的时间就长了。
胡萝卜最好灶火炒，那样短期内完善有利营养成分的维护，且味儿非常好。大家都知道，红萝卜含VC比较丰富，且VC易容术水而不可植物油脂。不适合用煮、熬。简易的胡萝卜丝火片炒瘦肉既获得了美味可口，又获得了营养成分。
扩展资料：胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；
缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动。它有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。
参考资料来源：百度百科--胡萝卜

###其它资料参考###胡萝卜红烧肉焖饭
焖饭的种类何其多，但是从小就爱老爸煮的这道菜饭，原本不爱吃胡萝卜，但是胡萝卜在这里会变得非常美味。
【胡萝卜肉饭煮多久】用料
红烧五花肉100克（喜欢肉的朋友也可以适量多加，肉是已经烧好的红烧肉）
盐2克（这里的盐是加入米饭中的）
胡萝卜1根
大米1杯半（这里是两人份米饭的量）
胡萝卜红烧肉焖饭的做法
准备工作：胡萝卜切成粗的条状或者块状，大米淘好放入电饭煲内，将做好的红烧肉切成自己想要的大?。樽椿蚱炊伎梢裕?我是切成小块状）