1、苹果：果实球形 ， 味道甜 ， 口感爽脆 ， 营养丰富 ， 是世界四大水果之冠 。2、桃：桃的重要变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃 ， 花型有蔷薇型和铃型两种 ， 桃树干分泌的胶质可食用 ， 也可供药用 。3、梨：耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱 ， 喜欢温暖 ， 生育需要高温 ， 休眠期需要低温 。4、山楂：核果类水果 ， 中国特有的药果兼用树种 。
2、苹果是低卡路里的食物 ， 每100克只产生60千卡路里 。苹果中营养成分溶解性大 ， 容易被人体吸收 ， 因此有活水之称 ， 其有利于溶解硫元素 ， 使皮肤润滑柔嫩 。据说每天一苹果 ， 医生远离你 。
3、苹果树多为异花授粉 ， 有2-4%的花座果较为理想 。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大 ， 但通常圆形 ， 直径50-100毫米 ， 带红色或黄色 。
三、桃
1、桃的重要变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃 。其中油桃和蟠桃都作为果树种植 ， 寿星桃和碧桃主要供观赏 ， 寿星桃也可作为桃的矮化砧 。树高4-5米 。一年生枝条红褐色 。叶多呈披针形 ， 叶缘有锯齿 ， 叶柄基部常生蜜腺 。花型有蔷薇型和铃型两种 。核果除蟠桃外 ， 多为圆形或长圆形 ， 果面除油桃外 ， 均布有茸毛 。果肉白、黄色或夹红晕 ， 少数呈红色；肉质柔软、脆硬或密韧；核表面具不同沟点纹路 ， 均为种和品种群的重要分类依据 。
2、桃树干上分泌的胶质 ， 俗称桃胶 ， 可用作粘接剂等 ， 为一种聚糖类物质 ， 水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等 ， 可食用 ， 也供药用 ， 有破血、和血、益气之效 。
四、梨
1、梨对外界环境的适应性比苹果强 。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱 。冬季最低温度在-25度以上的地区 ， 多数品种可安全越冬 。梨树喜温 ， 生育需要较高温度 ， 休眠期则需一定低温 。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃ ， 白梨及西洋梨约为7-15℃ ， 沙梨约为13-21℃ 。当土温达0.5℃以上时 ， 根系开始活动 ， 6-7℃时生长新根；超过30℃或低于0℃时即停止生长 。当气温达5℃以上 ， 梨芽开始萌动 ， 气温达10℃以上即能开花 ， 14℃以上开花加速 。
2、梨的耐寒力也不同 ， 原产中国东北部的秋子梨极耐寒 ， 野生种可耐-52℃低温 ， 栽培种-30-35℃；白梨类可耐-23-25℃；沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右 。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度 ， 现蕾期为-5℃ ， 花序分离期为-3.5℃ ， 开花期1-2天为-1.5-2℃ ， 开花当天为-1.5℃ 。梨树生育 ， 需水量较多 。蒸腾系数为284-401 ， 每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右 ， 低于10g时 ， 即能引起伤害 。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差 ， 沙梨类耐湿性强 。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长 ， 降至12%则根系生长受抑制 。
3、梨树对土壤的适应性强 ， 以土层深厚、土质疏松、透水和保水性能好、地下水位低的沙质壤土最为适宜 。梨树对土壤酸碱适应性较广 ， pH值在5-8.5范围内均能正常生长 ， 以pH5.8-7为最适宜；梨树耐盐碱性也较强 ， 土壤含盐量在0.2%以下生长正常 ， 达0.3%以上时 ， 根系生长受害 ， 生育明显不良 。一般杜梨要求偏碱 ， 而沙梨和豆梨要求偏酸 。
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