【凉拌小白菜怎么做好吃 凉拌小白菜有营养吗】
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凉拌小白菜怎么做好吃准备半斤左右的新鲜小白菜 ， 以及少量的白醋生抽酱油，如果平时比较喜欢吃辣的话 ， 也可以准备一些胡椒粉 ， 但是量不要太多 。
做法：
1.把小白菜清洗干净，然后放到开水中把它煮熟，煮熟以后就捞起来放到盘子里面 。
2.加入酱油 ， 食用盐，喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉搅拌均匀之后就可以食用了 。
凉拌小白菜有营养吗小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素 。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜的含钙量是其大白菜含量的2倍，维生素C含量约为3倍 ， 而胡萝卜素含量则高达74倍 。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨头发育 ， 加速人体新陈代谢 ， 增强机体造血功能 。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，多吃小白菜有助于帮助心态保持平静 。小白菜还含有抗过敏的维生素，对于荨麻疹的消退很有显著的疗效 。
小白菜做什么菜好吃清炒小白菜准备好半斤左右的新鲜小白菜，先把它放在水中浸泡，然后用清水冲洗干净，再放入篮子里面把水分沥干，锅里面放入一些植物油把锅烧热，然后将洗净备好的小白菜放进去爆炒，再加入一些食用盐 ， 把它炒熟了即可食用，清炒小白菜鲜香美味，营养极高 。
水煮小白菜把小白菜清洗干净，在锅里面放入适量的清水，把水煮开，煮开以后将洗净的小白菜放进去煮 。煮的时间不用太长，一般5分钟就可以了，然后在期间放入一些食用盐和少量的鸡精即可 。水煮小白菜可以清肠通便 ， 非常适合便秘的人食用这道菜，而且味道非常的清淡 。
小白菜不能和什么一起吃小白菜+兔肉兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉，小白菜里面有很多碱性阳离子 ， 还益于助消化 ， 一起吃人体的功能肠胃受不了，容易引起腹泻和呕吐 。
小白菜+黄瓜黄瓜里有可能破坏维生素C的酶 ， 而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收 。
小白菜+醋醋是酸性调味剂 ， 两者同时食用的话会造成营养流失 。
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