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蔬菜烧烤怎么做好吃窍门1、蔬菜前烤箱预热，烤箱调到200度预热10分钟，可以根据自家的烤箱适当调整 。
2、蔬菜烤前肯定会清洗，要先把水分沥干，否则不能烤出漂亮的颜色 ， 把蔬菜切成均等的形状，保证受热均匀 。
3、撒调料要均匀，烧烤蔬菜的过程中，要加调料来增加蔬菜的美味，所以在撒调料时要适量均匀，再加上香料粉和新鲜香草，淋上少许的柠檬汁，烤蔬菜更好吃 。
4、烤蔬菜的过程中，每隔10分钟左右检查烧烤程度 ， 烤到蔬菜的边缘略呈焦状 ， 且能够用叉子轻易地叉起就能出炉 。
烤蔬菜怎么不会烤焦【蔬菜烧烤怎么做好吃窍门 烤蔬菜怎么不会烤焦】烧烤蔬菜要根据蔬菜的性质决定烧烤，质地比较坚硬的蔬菜比较难烤，这类的蔬菜可以烤，多烤一会也不会糊，而那些质地较软的蔬菜就容易烤糊，像一些叶片比较薄的蔬菜 。烤蔬菜根据食材性质加以佐料烧烤，味道不错 。
什么蔬菜可以烧烤吃烤山药烤山药的要点就是要用小火慢慢的烤 ， 直至变成金黄色，把山药切成厚度在一厘米左右的薄片，盐水泡三到五分钟，然后上架开始烤 ， 当山药的粘液被烤出来之后就赶紧换另一面继续烤 。洋葱，洋葱的特点就是烤的越久味道越香 ， 常用作作料辅助在肉类上 。
杏鲍菇烤杏鲍菇是许多人喜欢吃的，先将杏鲍菇切成0.3厘米左右厚的薄片，上大火上烤，翻面速度稍微快一些，间隔在五秒钟左右，如果上小火烤，就大约翻面间隔在十秒钟左右，烤的同时撒一些盐在上面，味道很好 。
烤香菇体型较大的香菇洗干净之后切成四等份，可以穿起来烧烤，烧烤料可以用简单的盐也可以直接刷一些耗油上去 。
烤土豆刷一些色拉油在切好的土豆薄片上面 ， 土豆是一定要切的尽量薄一些，并且翻面要勤，不然容易出现四周糊、中心还未熟的现象 。
吃烧烤太油腻应该吃点什么烧烤吃的太油腻的话，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益 。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪 。所以喝芹菜汁以后可以减少脂肪堆积的作用 ， 解除油腻，对保持健康有很好的帮助 。
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