如果利用炭火烘烤 ， 茶叶不宜离炭火太近，以免高温烧焦茶叶，烘烤时可以不停晃动茶叶，使其均匀受热，一两分钟足矣 。
如果利用微波炉烘烤，温度在300-500度为宜，烘烤一两分钟就可以了 。
这种醒茶法比较适合一些压制得不太紧的饼茶 。一些压制得太紧，体型太厚的砖茶和沱茶，不太适合这种醒茶方法 ， 除非是撬下薄块烘烤 。
6.蒸茶法
所谓蒸茶法，是指利用水蒸气的热度和湿度，让紧压茶散开，同时也让茶叶的茶性在高温中苏醒 。这种醒茶法适合那些压制得比较紧的沱茶和砖茶（多用于沱茶醒茶） 。
利用这种方法醒茶需要注意的是，茶叶蒸散以后一定要快速晾干，然后收置（防潮、防跑香)，每一次蒸茶的量不宜过大，以六七天的茶量为宜 。
经过渥堆发酵的黑茶（普洱茶熟茶、六堡茶等）醒茶只适合使用散（撬散）茶法在黑茶中，有经过渥堆发酵的茶，比如普洱茶熟茶、六堡茶、渥堆发酵过的藏茶等等，这些茶醒茶的目的不仅仅只是为茶性的苏醒，也有散去茶叶中渥堆味的用意 。
醒这类茶叶以散（撬散）茶法为宜，闷醒、湿醒、烘烤、蒸茶等方法则不太适合，因为后几种醒茶方法并不能有效去除茶叶中的渥堆味 。
###其它资料参考###1、温杯，冲泡普洱茶，开门的第一件事温杯汤杯，将水烧开 ， 用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，同时也能增加茶叶的风味，尤其是在低温的冬季尤为必要 ， 温杯之后快速倒掉水 。
2、投茶量，一般来说，冲泡普洱茶时，茶水比例控制在110ml容量的盖碗，搭配8g普洱茶（生茶）刚刚好，如是熟茶则投茶量可减少到6~7g 。而投茶过少 ， 则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以普洱茶的投茶量一般为8g（110ml容量盖碗的前提下），当然也可以根据自己的经验和尝试做调整 。
3、醒茶（湿醒），普洱茶经过长时间的存放，茶内物质沉睡久矣，醒茶主要是为了洗发茶叶的风味和香气，从而焕发茶叶的活性 。把8g普洱茶投入盖碗之后 ， 顺势提起水壶，向盖碗注入开水，注水再之后浸泡3-5秒，然后快速倒掉 ， 此为醒茶 。
4、冲泡，接下来就是正式冲泡了，注水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着100℃，
5、首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针绕圈注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器 。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会，然后使其茶汤大放光彩 。
6、出汤，将盖碗的水冲满后，3-5秒钟的时间就可以出汤了，快出汤是普洱茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，切勿久泡，出水速度尽可能快 。在第四冲之后，可以适当坐杯 。
7、坐杯时间参考 。前6泡5s以内（快出汤），7泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题 。具体的坐杯时长，可根据个人口感喜好做调整 。
8、品饮，首先 ， 茶汤入口，先含在口中，与舌面充分接触 。舌面的味蕾是最敏感的，去感受普洱茶在短时间内苦回甜、涩散开的过程 。这是衡量好茶的重要标准 。
【普洱茶怎么醒】 9、苦回甜的过程、口感的醇厚度和香气的变化 。其次，要细细品味茶汤的浓强度和饱满度 。有些老茶的茶气十分强劲，像没被驯服的野马，在你口腔里横冲直撞，力度很足很猛，就是这种感觉 。
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