怎么让可乐鸡翅变黏 _鸡翅

为什么我做出来的可乐鸡翅汤儿不黏糊？

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方法不对！
材料：
鸡翅、可乐、葱末儿、姜片儿、料酒、酱油、花椒。
1、将鸡翅，放进大一些的容器里，放如葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油，搅拌均匀；拉保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟
3、锅里不要放油，热至4、5热，鸡翅放入锅里；
4、煎至鸡皮金黄，翻面儿，继续小火煎，放入可乐；待汤儿黏黏的，就可以出锅了。
因为提前腌制，鸡肉很入味儿。因为，所以小火煎过，鸡皮的颜色金黄色，很好看，也是因为提前腌制过，在烹制的时候除了可乐不用放任何的佐料提味儿或者上色，就已经既好看又美味了。

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汤汁怎么煮？你可能用的是假可乐吧
家常版可乐鸡翅这样做最好吃，鲜嫩脱骨，汤汁浓稠
大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天我们用一份先鸡翅和大家分享可乐鸡翅的家常做法。下面开始制作，我今天上街买的是这种大鸡翅，里面分成了翅、根，翅中还有翅尖，全部都清洗干净备用，准备一个大盆把鸡翅放入大盆中，加入一点花椒酒去腥增香，再来加入生抽酱油，下手来拌均匀，我们做可乐、鸡翅、腌制鸡翅不需要加盐，直接使用生抽酱油就可以了，让机智禁制腌制30分钟，充分入味，准备一点生姜切成姜片。
把锅先来充分烧热，然后加入油，把锅先来热一下热好之后把油给倒出去，再来加入冷油，下入姜片，把腌制好的鸡翅放入锅中，把第一次给点一下，晃动一下锅子，防止粘锅。一面煎好之后，我们再来翻一个面，把另外一面也来煎一下，煎制酥香精华，一次煎好之后我们加入可乐，做可乐鸡翅最好全部使用可乐，不需要加清水，那样的话影响口感。
大火烧开之后，我们再来加入一点生抽酱油，调味少许的盐，再来加入几颗冰糖加冰糖，能够让汤汁更加的浓稠，同时也可以提鲜，把上面的这一层浮沫来给打掉，打干净，再来加入一点点老抽，不要太多。烧开之后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟，鸡翅差不多也煮好了，我们开盖把里面的姜片给挑出来，再来开中小火，慢慢收汁，把汤汁给收浓稠，让汁水挂在鸡翅上面就可以了。
我们要记住一点，最后在收汁的时候千万不能大火，如果开大火的话容易发苦，这样做出来的可乐鸡翅口感就没那么好了。给大家来看一下，差不多这种状态就可以了。汤汁很浓稠，并且能够挂住，我们关火，出锅装盘即可。今天的可乐鸡翅就做好了，汤汁浓。
由鸡肉鲜嫩，大家喜欢可以是在一起做一下。最后把汤汁领上来。撒上几粒葱花，点缀一下美味即成。生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆
###其它资料参考###可乐鸡翅是一款老少皆宜的美食，在只做可乐鸡翅的时候有几点问题多注意。一定要用刀子在鸡翅上面多划几个口子，这样非常入味。可乐的味道也能够更好的吸收近鸡翅里，可乐鸡翅一定要煎一下，这样外面这层皮口感才会更棒。用葱姜蒜将鸡翅里的腥味去除了一下，这样吃起来才更加香嫩。