河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长而且一般会弯起来，变成U形 。一般颜色为绿色，熟透的少有黄色的，吃起来和恭瓜味道非常相似 。
问题六：老南瓜可以在冷藏库保存多久？半年没问题 ， 保持零到零下4度之间 。
问题七：南瓜去皮后为什么不能长时间保存任何蔬菜水果去皮后都不能在常温下长时间保存 。这里面有细菌的作用，也有空气氧化的作用 。不过在一定的温度范围内，还是可以长期保存的 。我曾经把南瓜削皮后遗忘在冷柜里（-25C°）半年后才发现，居然没有坏，煮了一锅美味汤 。所以穿你的问题如果只有这几个字是无解的 。
问题八：南瓜能放多久?如果是成熟的红皮的南瓜，一般放在干燥的地方可以放上一年，如果放在湿一点的地方可能3个月就烂了
###其它资料参考###南瓜放多久不可以吃？
完整南瓜放2个月以上不建议吃，切开的南瓜放3天以上不可以吃，如有腐烂、发霉，无论放了多久都不可以吃 。
如果南瓜保存得当，没有腐烂、发霉，放久一些也可以吃；如果南瓜出现腐烂、发霉，一定不要吃 。完整、没有切开的南瓜保存时间比较久，在阴凉干燥的地方一般可以保存1 2个月；已经切开的南瓜保存时间大大缩短，一般用保鲜膜将切面包裹好存放在冰箱里也只能保存2 3天，时间再长就容易变质了 。
南瓜又称麦瓜、倭瓜、金冬瓜，味甘，性平，归肺、脾、胃经 。南瓜营养丰富，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钾、镁、锌、铬、B族维生素、维生素C、钙、维生素A等 。适量食用南瓜具有增强免疫力、促进生长发育、预防便秘及结肠癌、降血脂等功效 。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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###其它资料参考###视情况而定 。完整的南瓜可以放1-3个月，切开的南瓜在冰箱可以放一周左右 。
将南瓜中的南瓜瓤去除干净，用保鲜膜把南瓜覆盖?。俜湃氡浔４婕纯?。将南瓜切开保存的时候一定要将南瓜中的南瓜瓤去除干净，以免造成水分过多，南瓜出现腐坏的情况 。
南瓜的价值
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源 。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化 ， 维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度 。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退 。
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收；同样，南瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量，还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收 。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用 。
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