五花肉要煮多久才熟？
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猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
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煮半个小时即可 。
主料：五花肉800g
辅料：八角5g、盐适量、茴香5g、花椒粒5g、草果5g、香叶5g、陈皮5g、桂皮5g、姜10g、料酒20g、酱油100g、冰糖3g、干红辣椒2g
1、食材 。
2、把五花肉洗净切大块 。
3、焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片 。
4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧 。
5、加入卤料纱布包，干红辣椒 。
6、大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐 。
7、再大火烧开，转中火煮30分钟左右 。
8、直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃 。
9、成品图 。
###其它资料参考###一般的五花肉放入开水中大约煮15分钟就可以了 。如果是切成小块的 ， 并且分量不多的话，大概10分钟就可以了 。确认五花肉是否煮熟，可以观察肉变得很有弹性 ， 比较坚硬，那就熟了 。
五花肉煮多久能熟
不建议用猛火煮五花肉 ， 因为五花肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂 。
筷子很轻松可以戳进五花肉且戳了没有血水，然后再煮几分钟就熟透了 。
###其它资料参考###具体因火候不一样有所调整，建议10-15分钟 。
颜色有明显的变化 ， 肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了 。
回锅肉
主料：带皮五花肉（四块钱左右）
配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）
调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
【五花肉烀多久】做法：
1 把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下 。然后切成薄片（越薄越好）
2 在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块 。
3 在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒 。
4 肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖 ， 一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉 。
5 这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了 。
PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒 ， 豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！
我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便 。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃 。
###其它资料参考###我一般煮猪肉的话，大概就是 。一个小时左右 。想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净 ， 控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状 。在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜 ， 然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气 ， 而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐 ， 放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出 ， 让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好 。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透 ， 如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐 ， 再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味 ， 取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好 。
