月牙骨需要炖多久 _月牙

月牙骨怎么做好吃？

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月牙骨的步骤：
主料：脆骨300克、腐竹120克。
辅料：生抽4克、料酒3克、盐2克。
1、月牙骨清洗干净。
2、然后切成自己想要的块。
3、然后把切好的软骨放水里加入料酒煮三分钟。
4、煮出表面一层脏东西然后清洗干净。
5、倒入清洗干净的月牙骨翻炒。
6、炒至骨焦黄。
7、然后加入生抽。
8、快速翻炒均匀。
9、然后加入一大碗水大火煮开转中火炖40分钟。
10、炖至月牙骨软入味加入腐竹。
11、加入盐接着煮20分钟。
12、最至最后收汁，即可。

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准备材料：月牙骨：适量、土豆：3个、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、葱：适量、姜：适量、调和油：适量、白糖：适量、花椒粉：适量。
1、月牙骨洗净、土豆去皮洗净切条，葱切末，姜切丝
2、热油锅，放入葱姜爆香
3、放入土豆条翻炒
4、放入酱油炒匀
5、再放入适量白糖
6、放入花椒粉炒匀
7、放入月牙骨翻炒
8、放入适量清水
9、盖盖，炖十分左右
10、出锅前放入盐和味精调味即可

###其它资料参考###清炖月牙骨汤的做法步骤
清炖月牙骨汤的做法图解11.
凉水下排骨，加两片姜，等水开后撇去浮末。
清炖月牙骨汤的做法图解22.
约5分钟后将排骨捞到砂锅里，加开水，加2小段葱段,2片姜，少许黑胡椒粉，大火煮开后可以放入食材，胡萝卜、白萝卜或冬瓜和藕段都可以，转小火炖煮约20分钟，放盐调味即可。
###其它资料参考###原料：月牙骨350克莲藕300克
配料：葱段大枣8颗姜大三片小6片小葱葱花少许盐适量胡椒粉少许
制作方法：
1、莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。
2、月牙骨剁成4段并清洗干净。
3、月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。
4、葱洗净切段，姜切片，大枣洗净。
5、莲藕切成厚片洗净捞出。
6、焯水过的排骨入汤锅煮开。
7、月牙骨入锅内开后去掉浮沫。
8、然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
9、炖一小时后加入大枣煮。
10、然后再炖20分钟，然后放入盐和胡椒粉即可。
小贴士：
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
###其它资料参考###一道下酒好菜---------照烧月牙骨月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。月牙骨在一些稍大的超市就能买到，一般都是分装切好的，我在京客隆、新世界地下超市等等都见过。价格不贵，当然肉质也不多，就是吃一个脆劲儿，作为下酒小菜倒是非常适合，烤熟后有点类似肉筋的感觉，脆口耐嚼。
材料
月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克