大红袍冲泡方法?
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工具/原料:大红袍、茶具一套
1、先取2-8g的大红袍
2、放入盖碗中
3、水温为百度沸水
4、提壶,将水注入放置茶叶的盖碗中,使用定点高冲
5、定点高冲时,茶叶是随水流由下而上翻转
【大红袍怎么泡多少水】6、第一泡的时间为10秒 。第二泡的时间为5秒 , 第三泡时间为15秒,第四泡的时间是20秒
7、第二泡的时间为5秒 。
8、第三泡时间为15秒 。
9、第四泡的时间是20秒
10、出汤
8、闻茶汤香为焙火香,观茶汤颜色为橙黄、明亮
扩展资料:
大红袍功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高 , 具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用 。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1% , 可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用 。
此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘 , 止渴解暑 , 抗辐射,抗癌防癌 , 抗衰老 , 降胆固醇等等 。
参考资料来源:百度百科—大红袍
文章插图
1、准备8g大红袍茶叶,水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度 。温杯后投茶,并倒入热水浸泡茶叶,等待3秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质和醒茶 。
2、采用环壁注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中 。冲泡大红袍茶,水温以90-100度为宜,注水110ml左右,浸泡20秒左右即可出汤,之后每一泡延长5-10秒的浸泡时间,可以反复冲泡7-8次 。
3、品质好的大红袍汤色橙黄明亮,兰花香馥郁,口感醇厚 。出汤后先倒入茶海 , 再倒入茶杯 , 沥干茶汤 , 先闻香、观色,再品味 , 一杯茶分三口细细啜饮 。
###其它资料参考###1、投茶的量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半 。
2、冲泡水量:以投放大红袍茶的量为准 , 一般一克茶叶20-25毫升水 。
3、冲泡水温:一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水 。
4、浸泡时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八次以上 , 余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈 。
5、冲泡手法:需要刮去冲泡大红袍的器皿杯表面泡沫,可减少大红袍茶香飘逸 。
扩展资料:
大红袍的品饮方法
第一泡品饮:
1、观其色:水色宜清沏艳丽 , 琥珀色或酒红色,茶汤要三层分明 , 以表面有“金圈”者为优 。
2、闻其香:香要清纯、无杂气,以幽香为佳 。
3、品其味:徐徐入口领略大红袍水香是否一致 。
第二泡品饮:茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味 , 茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉 。
第三泡品饮:品其韵 , 武夷大红袍十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香 , 没有骨头的大红袍最多是半岩或者非武夷山的茶叶,岩韵足的大红袍是岩茶中的上乘茶品 。
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