###其它资料参考### 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。以下是我整理的新老普洱茶辨别方法，欢迎参考阅读!
新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫 ， 味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用 ， 茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。此处指的是生茶普洱茶熟茶,一般指是生普洱提前发酵的'茶.有一股发酵的味.喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟茶.最好喝的时间是,3年,5年,8年的时期.此说法是保证茶质纯正,味正 。
试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了 ， 因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水 。新制的普洱有白毫 ， 未经过陈化 ， 因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后 ， 性温和、不刺激，因此味道较甘醇 。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用 ， 观察茶汤颜色 。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝 。
闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香 ， 表示茶叶品质不纯正 。
怎么识别普洱茶是否变坏
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的 。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购 。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯 。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和 。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法 ， 所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较 。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考 。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
###其它资料参考### 辨别普洱茶优劣的方法：看外观，茶叶的条形是否完整，如果看不出明显的条形，可能是次级品；看颜色，正宗的普洱茶茶叶是猪肝色，如果黑中泛红 ， 可能是放了五年以上；看汤色，好的普洱茶茶汤色泽清亮透明 ， 次的普洱茶茶汤颜色较暗沉；闻气味，质量好的普洱茶有一股清香味 。
教你辨别普洱茶优劣
第一看外观
不管是什么类型的茶，如果想辨别它的品质，就需要观察它的外观是老是嫩，条索是否完整 。有人说茶饼这些根本看不出来，其实是可以的 ， 如果茶饼的外观看不出明显的条索，这茶就是次品，因为很有可能由细碎茶压缩而成 。
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