蛊炖乌鸡汤要多长时间？
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隔水炖1-2小时即成 。
1、隔水炖汤的时间并非越长越好 ， 一般是用大火烧开，然后用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽 。
2、放在锅里面隔水炖一个多小时，看情况适当加盐 。
3、将鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成 。
4、鸡洗干净，去除内脏鸡头脖子屁股鸡皮，把鸡凉干，不需要擦干 。在大炖盅放上蒸架，把鸡放在蒸架上 ， 炖盅里什么也不用放了，盖上盖子大火炖一个半小时 。最后原汁原味的鸡汤就好了 。
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一般2个多小时左右 。
一般来说，如果是单纯的炖乌鸡，用炖盅小火慢炖的话 ， 要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤 。如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间 。
拓展资料:
一、乌鸡汤的功效
1、 抗衰抗癌 。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素 ， 它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效 。
2、 调治妇科疾病 。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症 。
3、 养身防病 。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低 ， 是高蛋白、低脂肪地滋补佳品 。
4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力 ， 防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞 。
5、 提高免疫力 。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力 。
###其它资料参考###乌鸡炖40分钟就可以了 。
乌鸡比较容易熟，煮40分钟即可煮熟 。乌鸡一般被用来煲汤，如当归丹参炖乌鸡，虫草花乌鸡汤 ， 当归黄芪乌鸡汤，当归乌鸡汤，乌鸡海底椰汤，爆炒乌鸡，山药枸杞乌鸡，当归春笋乌鸡汤等等 。吃不完的乌鸡，清理干净之后整只放入冰箱保存即可 。
【用炖盅炖乌鸡炖多久】炖乌鸡汤注意事项
需要注意炖乌鸡汤想要好喝最先要保证食材的新鲜 ， 新鲜的乌鸡炖出来的汤会更加的鲜香，冰箱中长期冷冻的乌鸡炖汤口感会差很多 。同时，选择乌鸡时最好选择母鸡，母鸡来说炖出的鸡汤更加浓郁，营养价值更高 。
在炖乌鸡汤时，不要直接加冷水或者沸水 ， 会让鸡肉中的营养流失，炖出汤不浓郁 ， 用温水炖汤效果最好 。加入水后 ， 先用大火烧开，十分钟后转小火慢炖，想要炖出好喝的乌鸡汤一定要小火慢炖 ， 并且水要一次性加够，不要中途加水 。
以上内容参考百度百科-炖乌鸡汤
###其它资料参考###俗话说 ， 慢工出细活，既然是炖汤 ， 自然是快不得，但是炖得太久熬过头了似乎也不大好，那么炖乌鸡汤的时候 ， 炖多长时间比较好呢？乌鸡汤要炖多久？
其实 ， 乌鸡汤具体的要炖多久还真不好说，这个时长不仅与我们所取的食材有关系，与所用厨具以及火候也有着很大的关系 。
一般来说 ， 如果是单纯的炖乌鸡 ， 用炖盅小火慢炖的话 ， 要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤 。如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间 。
从这里我们可以知道，炖乌鸡汤的时长不是固定的 ， 我们要具体情况具体分析才行！
