五香花卷用什么五香粉 _花卷

蒸花卷放五香粉还是十三香？

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蒸花卷放五香粉或者十三香都可以，五香花卷的做法如下：
准备材料：面粉1000克、发酵粉50克、芝麻盐50克、小葱5颗、香油50毫升、五香粉30克。
步骤：
1、葱花切碎，芝麻盐和五香粉混合在一起准备好。
2、用发酵粉＋温水和面，面成团之后密封静置半小时发酵。
3、把发好的面团揉光滑，用擀面杖擀成片状，洒香油在上面，涂抹均匀。
4、芝麻盐和五香粉均匀洒在香油上面。
5、葱花均匀洒在芝麻盐上面。
6、从左往右一点点把面皮卷起来。
7、切成大小均匀的块状。
8、拿起花卷块，两只手分别捏住不漏馅的两侧，同时向反方向拧180度，然后把其中一侧放置案板上，另一侧向下压，成堆形。
9、也可以自己随意发挥一下，全部弄好后静置二十分钟再次发酵。此时去烧水，准备蓖子，蒸布，等水开后中火蒸二十分钟就可以了。
10、成品。

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5 花卷用五香粉还是椒盐都可以，根据个人喜欢的口味决定。
五香粉是用砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰、八角等香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，其有多种不同口味，如麻辣、鲜辣；而椒盐主要是用花椒研磨成分，然后调配精盐获得的调味品，其味道带有花椒的麻味，喜欢吃花椒的人选择椒盐更合适，而喜欢吃五香粉的人则选五香粉为宜。

###其它资料参考###1 花卷撒什么调料好可放入一些葱花。
花卷是用面粉经过揉面之后，加入各种调料制作的美食，其外观有明显的花纹，因此被称为花卷，其味道香甜，口感软糯，深受人们的喜爱，而在制作花卷时，一般建议放入一些葱花调料，不仅能够增添色彩，提高人体食欲，还能有一股葱香味，制作的花卷软糯而又有嚼劲。
2 花卷用五香粉还是椒盐都可以。
五香粉和椒盐都是常见的佐料，在制作花卷时，两者都是可以加入面团中的，并不会有很大的影响，还能丰富花卷的味道，提高食用口感，具体加入哪种佐料可根据个人口味选择，另外，需注意两者的用量不宜过多，以免破坏食材本身的味道，降低食用口感，建议放入量不超过5克。
3 花卷馅料有哪几种花卷也叫做层卷馒头，是面团经过揉搓之后，用擀面杖制作成片状，再卷成的面食，而市面上的花卷馅料各种各样，其中花卷馅料大致可分为油卷类、杂粮花卷、甜味花卷和其他特色花卷四类，较为常见的是油卷类，也是早餐中我们常吃的一种，而具体选择哪种花卷馅料，看个人口味。
4 花卷要怎么弄才好吃食材：面粉500克、食盐、调和油、发酵粉适量。
做法：
1、将面粉倒入碗中，用温水和面，至表面光滑。
2、然后加入发酵粉适量，醒面15-30分钟。
3、接着用擀面杖将面团擀成薄饼，倒上适量的油，涂抹均匀，再放入花椒粉、胡椒粉等佐料，撒上适量的葱花。
4、紧接着将花卷从头部卷起来，切成段状，再两手相互往反方向拧制作成花卷。
5、最后放入蒸笼中蒸20分钟，即可出锅食用。

###其它资料参考###制作花卷时五香粉和椒盐都能加入面团里，这两者都可以丰富花卷的风味，提高食用口感，是常用的佐料。
花卷这种食物在北方更常见一些，深受北方人的喜爱，和普通的馒头相比，风味更加丰富。