###其它资料参考###凤凰单丛茶冲泡方法：茶具：推荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯 。你也可以多准备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都可以），以增强泡茶的乐趣 。沏茶用水：自古以来，饮茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的味道 。一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪水最好，纯净水次之 。泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右 。可以先把水烧开，然后放凉一点 。茶叶投放量：根据盖碗的大小而定 。放5-8克茶比较合适，喜欢喝浓茶的朋友可以适当多放些茶 。喜欢喝清淡的朋友则放少些茶，根据自己的品味，投放量多试几次，就能掌握自己喜欢的茶汤浓度了 。凤凰单丛的冲泡流程一、温杯冲茶直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投放茶叶并把100度的开水提高入盖碗，使茶叶转动，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多 。之所以要温杯是为了防止冲茶过程中 ， 水杯吸引了开水的热量，导致水温不够泡茶不香 。二、刮沫闻香刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫 ， 即可出汤三、出汤凤凰单枞茶出汤要快 。一般不要超过6秒 ， 把泡后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，可视泡数的增加适当增出汤的时间，茶水倒到少许时要一点一点均匀滴到各茶杯里 。这样冲泡出的茶汤不苦不涩 ， 味道最宜 。四、赏茶品汤轻轻地闻杯中的茶香，鉴赏汤色，观赏杯中的茶汤颜色，品啜甘霖，先嗅其香后品尝其味确是一种生活艺术享受
###其它资料参考###单丛茶冲泡方法：
冲泡要点：
冲泡所需用具：烧水壶、白瓷盖碗（容量110ml左右）、公道杯、茶夹、品茗杯等 。
投茶量：8克单丛茶
冲泡水温：100℃
冲泡用水：山泉水、矿泉水、纯净水
是否洗茶：否
茶具
冲泡用具对于茶汤的展现 ， 非常关键，而冲泡单丛茶我们一般选用白瓷盖碗或者紫砂壶，容量不宜过大，一般110ml左右即可，110ml的盖碗拿捏方便，更利于冲泡 。
用水
泡单丛茶，对于水的选择也很重要，当然最好的选择还是山泉水，其次是矿泉水，最后是纯净水，一般不建议使用自来水冲泡 。
提前将泡茶要用的水准备好，以备使用 。
温杯烫壶
在正式泡茶前，温杯烫壶是一个不可绕过的步骤，这样做的好处是去除盖碗内的异味 ， 确保茶香、茶味的充分释放，同时也能保证其纯洁性，温杯烫壶之后，将其水倒掉 。
投茶量
关于投茶量 ， 宜保持不多不少，刚刚够的原则，一般110ml的盖碗，建议投茶量控制在8克为宜，在此范围内滋味不淡 ， 甜度，醇度刚刚好，耐泡度又好，汤感更醇顺 。
茶汤太浓，茶友们大多接受不了；泡不好还会有苦涩味；且浓茶常饮，对健康不利 。而投茶量太少 ， 则茶味香气寡淡，不能充分体现茶的特质 。
对于常喝茶的朋友，对于茶叶的量自然是掌握到位的 ， 但对于新手，则比较困难 ， 因此可以提前准备一个小的电子秤，每次按照分量量取使用，慢慢培养自己的拿捏感 。
冲泡
冲泡单丛茶的最佳水温是100℃，100℃是发挥茶叶高香的最佳利器 。从电炉上取下煮水壶 ， 沿着壶壁绕圈冲水，此方法即为环壁注水，注水的速度保持稳定，不要太快，以免导致一下子充满 。
环壁注水，让单丛茶的每一根条索都与水分、温度、空气充分得到接触 ， 从而将水仙茶独特的滋味与香气得以最大程度地释放 。
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