为什么做的南瓜丸子 _南瓜

南瓜丸子怎么做又酥又好吃？

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制作南瓜丸子又酥又好吃的方法如下
【准备食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡萝卜1根，盐适量，小葱2棵，鸡蛋1个，面粉250克。
【制作步骤】
1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽当然也是不要的，再用清水冲洗一下，切成薄片装在盘子里。
2.然后把锅里加一碗清水，放上蒸盘器，把南瓜放进去，盖上锅盖，开火把水烧开，转中火蒸10分钟，然后把南瓜盘子取出来，用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，放一旁备用。
3.把胡萝卜切去两头不要，再刮去外皮，先切成片，再切成颗粒状，小葱也切成小段备用。
4.准备一个小汤盆，加入250克的面粉，和准备好的南瓜泥，打入1个鸡蛋，在撒上一点盐，把胡萝卜与葱花也全部放进来，一起先用筷子搅拌均匀，成面团状，再下手揉成光滑的面团。
5.然后擀成长条，切成大小一样的剂子，用手把每一个小剂子再手心里搓成圆球状，还有不明白的，请看下图，就像下图这样就可以了。
6.锅中倒入300克菜籽油，油烧至稍微冒烟时，把南瓜丸子一个一个地放进锅里炸，炸的时候要不停地用锅铲翻动一下，使南瓜丸子受热均匀，炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。
南瓜丸子怎么保存
南瓜丸子做好之后装入食品包装袋中，放进冰箱冷冻，可以保存较长时间。
南瓜丸子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天，建议放入冰箱冷冻能够保存较长时间。

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如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、盐巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml 。
方法：
1、首先将南瓜去皮，尽量皮去得去厚一点。
2、然后将南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味。
3、随后将面粉、淀粉的往南瓜丝里放，并混合均匀。
4、之后将油烧热，用虎口挤出丸子形状入油锅，炸至外表金黄即可。一道软糯可口的炸南瓜丸子就做好了。

###其它资料参考###南瓜丸子如何做，软糯香甜，孩子吃完不够吃呢？此次做出来的南瓜丸子包起豆沙馅，还在家里裹了一层椰丝，吃起来也是多了一份香气，无需一滴水，香甜软糯非常美味。我们家每年春节都要做的小零食，一做便是10斤，越吃越香年味十足！
现在我把这道“南瓜丸子”的美食的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙馅、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步提前准备一块南瓜，适当糯米粉，少许白砂糖和豆馅。南瓜除掉表皮，再切成片状，放入炒锅蒸15min煮熟，不必切得过厚，厚了不易蒸熟了，消耗时间。
第二步把煮熟的南瓜倒进盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥，南瓜特甜，把南瓜丸子表层沾有冷水，再放入盘里裹上一层椰丝，放入手掌心揉一揉。不加糖也很好吃。再添加适量糯米粉，糯米粉的量依据南瓜的水流量来加上，用筷子搅匀成絮状物。搓成光洁不粘手，较软的面团，放到盆中，静放一会。