桃胶大概要泡多久可以吃 _桃胶

桃胶要泡多久？

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一般情况下，桃胶泡10个小时左右。
在生活中，桃胶又叫桃油、桃脂，是桃树树皮中分泌的一种树脂，它是一种很好的养生保健食材，也是一种治疗多种疾病的中药材，是我们生活中比较常见的食物，很多人会拿它来煮粥、熬汤喝，对身体有不少保健功效。
桃胶既能用冷水泡也能用热水泡，热水泡时间更短，但是高温可能会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养物质，对口感也会造成一定影响。如果时间比较充裕的话，可以用冷水浸泡桃胶。
其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。
原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。

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泡十个小时左右。待到桃胶完全变软，中间不发硬即可。
泡桃胶时，可以用热水也可以用凉水，但需要注意的是热水温度不宜过高，会对口感造成一定影响，还有最好是吃多少泡多少，多余的桃胶吃不完的话容易坏掉。完全变软之后，可以和银耳、桂圆肉、木瓜等食材煮着吃。
桃胶注意事项
人们食用桃胶既然没有副作用，可以放心食用，那如果非要说食用的禁忌的话。在食用之前谨记要完全泡发开了才能煮食。然后要煮30分钟以上至粘稠状。
桃胶不能隔夜食用，吃多少煮多少。孕妇和生理期的女性不能食用桃胶，肠胃不好的或者有肠胃病的人不能食用桃胶，幼儿肠胃器官没有发育完全的不能食用桃胶。记住好这几点禁忌就可以安心食用了。

###其它资料参考###桃胶泡一天比较合适。
桃胶又称为是桃汁或者是桃油，是桃树的树皮分泌的一种树脂。桃胶中含有的主要是可溶性纤维，所以吸水后会膨胀，但是速度比较慢。
所以桃胶需要泡水的时间比较长，最好在一天左右，因为泡一天左右可以让桃胶充分吸水膨胀，有利于缩短煮桃胶的时间，同时桃胶中可能会含有一些杂质，而通过泡水可以让桃胶中的杂质泡出来，食用起来更加的安全干净。
桃胶泡发方法：
1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右。(约5颗左右)
3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗，水也可以多放点。
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎，不宜频繁冲洗。

###其它资料参考###桃胶建议泡发10个小时以上最好，雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好。
桃胶的泡发倍数为10~20倍，食用量按照每人每次6~10克，用冷水泡12~20个小时，泡发桃胶时要多加一点水，因为泡发时吃水量很大，中间可换一次水，泡至没有硬芯。
雪燕泡发倍数为30~50倍，置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。