酸奶蛋糕的保存多久 _蛋糕

酸奶做的蛋糕可以放多久？

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夏天1天，冬季3天。将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
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在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。
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将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面，是因为没有电动搅拌器，单靠筷子是很难把蛋白打发的，加点酵母帮助发面，这样做的话，即使蛋白打发失败也没有关系仍然可以做出蛋糕^_^）
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在拌匀的面糊中加入少许植物油，加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。
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稍微搅拌一下使油充分被吸收，然后静置面糊使其发酵。
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在蛋清液中滴入几滴白醋，然后快速搅拌使其产生大的泡泡，产出如图的泡泡以后，加入约15g白砂糖。
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继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示，此时加入第二次白砂糖，也是约15g 。
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当蛋白可以提起使，加入第三份约15g的白砂糖，继续搅拌至完全打发的状态，已经搅拌了2-30分钟了，到这里就差不多了，就不追求干性发泡了，因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^ 。
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将打发的蛋白倒进酸奶面糊里，轻轻搅匀。
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取一个干净的碗，在碗底刷一层植物油。
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将面糊倒入，蒸锅水烧开上汽以后，放进去蒸25分钟即可。
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取出用小刀沿着碗壁划一圈，倒扣在碟子上脱模。
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这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。

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可以放在冷冻中，将用袋子密封后，直接放到冰箱冷冻中，既可以保证水分，还没有其他异味可以吸收，等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。但是一定要注意，等到烧饼冷却之后再密封，不要将存有余温的馒头放进冷冻。
冷藏环境下的馒头保质期至少比室温下长3－6倍，但是在烧饼被冷藏的同时，味道却发生了很大很大的变化，这种变化是可以直接尝出来的。烧饼会吸收冰箱中的味道，肯定对原有味道有所改变。
扩展资料
冷藏注意事项
1、肉菜类
蔬菜：煮熟的蔬菜可在玻璃或塑料材质的密封盒中保存3到4天。鱼类：加工后的鱼肉密封后可在冰箱底部保存2天。
肉类：被冷冻袋和保鲜盒密封保存的熟肉平均能放3天。炖菜等：根据用料而定。如果是西红柿酱面团，可以放3天，但如果是含有黄油，牛奶，鸡蛋或鲜奶油的食物，保存时间将减少至少24小时。
2、甜品类
蒸煮糕点：也需根据食材而定。苹果馅饼和酸奶蛋糕能保留3天以上，而焦糖布丁则顶多2天。新鲜糕点：草莓蛋糕之类的点心必须在当天之内吃完！因为基础用料中的黄油，鲜奶油，鸡蛋或者牛奶都不易保存。
奶油和酸奶：尽可能不超过保质期。一罐奶油被打开后还得注意擦干边沿、密封完好才能完全按照保质期保存（通常超过一星期）。

###其它资料参考###打好的蛋糕液最好一刻也不要停留，立刻放入烤箱中烤制。如果放置时间过长，蛋糕糊中的空气就会溢出，烤完的蛋糕组织就不蓬松，自然没有什么口感。
如果要放置的话，最好不要超过半小时。
###其它资料参考### 黄桃放一晚上会坏吗