芋头怎么炒虾 _芋头

香辣芋儿虾的做法？？

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材料
虾仁100g、芋儿400g、蚝油25g、二荆条干辣椒20g、子弹头辣椒10g、干花椒2g、芹菜20g、老姜1个、大蒜3瓣、葱、鲜辣露20g、料酒5g、老抽5g、淀粉10g
做法
1.提前将原材料准备好
2.将芋头清洗干净泥土，然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟
3.将虾仁从背部剖开，去除虾线
4.将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆
5.将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用
6.老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用
7.锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香
8.然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味
9.蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底
10.锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡
11.将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上
12.锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香
13.将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可

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芋头跟虾子能一起吃，芋头跟虾子可以做成芋头虾丸子。
具体步骤：主料：芋头800克、粘米粉200克、鲜虾200克、红头葱100克辅料：油适量、盐5克、姜粉1克、五香粉1克1、准备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材。
2、芋头洗净，放入锅中煮熟。
3、煮熟的芋头去皮。
4、芋头去皮，斩碎。
5、鲜虾解冻，洗净，沥干水。
6、热锅，倒油，倒入鲜虾、姜粉煸香。
7、把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥，放盐、五香粉一起拌均。
8、拌均好的芋泥，做成丸子
。9、热锅，倒油，油温180度左右，把做的丸子放入，炸至金黄色，捞出。
10、味浓浓，飘香四溢，芋头虾丸子做好了。

###其它资料参考###材料
主料：芋艿300g、干虾仁100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
干虾仁炒芋艿
1
将干虾仁泡水中，泡发。
2
芋艿去皮，洗净。
3
洗净的芋艿切片。
4
起油锅，炒芋艿。
5
倒入泡发的虾仁。
6
加盐，继续炒。
7
加酱油，炒熟。
8
出锅。

###其它资料参考###芋头樱花虾帕式达的好吃做法：
材料
台酒白酒帕式达1包、芋头约100克、
樱花虾约1大匙、鸿禧菇1/3包、芦笋1～2只
做法
（1）食材大集合～芋头切块放入电锅倒1杯水蒸熟、鸿禧菇去蒂剥小朵、芦笋洗净切段备用
（2）芋头块蒸好后趁热压成泥状，喜欢有口感的人，不用压太烂，保留一些小芋块也很好吃
（3）打开白酒帕斯达包装，里面有面块、调理包、酒包和汤包
（4）煮沸一锅水，先取一小碗倒入汤包，注入热水，就是美味汤品了；接着再放入面块煮
到喜欢的软硬程度捞出沥干
（5）锅中倒入少许食用油，加入樱花虾拌炒到飘出香气
（6）倒入调理包、芋泥、菇菇和芦笋（可依个人喜好变更蔬菜）再加1/2碗水，不时搅拌帮助酱汁糊化（用打蛋器搅拌很方便喔），大概煮3分钟就可以了，起锅前再倒入酒包拌匀。
（7）把煮好的酱汁淋上面体～健康美味的帕式达就完成啦～一面一汤好满足喔?
芋头禁忌人群：对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。