玉米细面怎么做好吃 _玉米

玉米面怎么做更好吃？？

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玉米是最常见的杂粮之一，含有丰富的营养素，如富含钾、镁和B族维生素，还有少量类胡萝卜素、玉米黄素等。玉米也是全世界产量最高的粮食作物，是世界公认的“黄金作物” 。原来以粗粮为主的年代，是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。
所以玉米常被加工成玉米面、玉米馇子等。玉米面没有等级之分，只有粗细之分，另外因为玉米品种不同，口感略有差异。玉米面可以制作窝头、玉米发糕等，与面粉掺后可制作各种发酵点心。为大家推荐几款玉米面的好吃做法：
小窝窝头
原料：细玉米面300g，黄豆面100g，白糖50g ，无铝泡打粉2g，温水适量. 做法：
1、先将所有配料放入盆中，用适量温水揉和均匀。
2、手上沾水或油，抓一小团面团在右手拇指放在中心，边转动手指边整理形状，在上端捏成尖形。
3、上蒸锅蒸10分钟。
玉米面饼子
原料：细玉米面250g，面粉250g，糖20g ，鸡蛋一个，酵母5g，水适量。
做法：先将玉米粉用沸水烫好，稍凉后加入面粉、酵母、加入适量的水，待面粉完全发酵起来加入鸡蛋，将面团揉成圆形，饧发好后，蒸15分钟。
玉米馒头
原料，面粉300克、玉米面200克、酵母8克、水270克
做法 1.面粉和玉米粉混合
2.将酵母溶解于35度左右的温水中
3.将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状
4.用手将面絮团成面团揉光滑
5.置于温暖处发酵至两倍大
6.取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔
7.分成10个剂子，整理成圆形
8.将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟
9.开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖
小贴士蒸馒头的技法很多，不多啰嗦，只有一点，刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来，再有，锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了，关火后不要立即开锅盖，要等3分钟后开盖。

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玉米面条好吃的做法如下：
用料：玉米面条 100g、鸡蛋 1个、胡萝卜半根、菠菜 2根、芥花籽橄榄油适量、盐适量。
1、备齐材料。
2、胡萝卜去皮洗净切丝，菠菜摘洗干净。
3、炒锅加入适量水，打入鸡蛋，小火烧开。
4、加入面条，烧开浇冷水，再烧开，下入胡萝卜丝和菠菜，再烧开即可。
5、加入橄榄油、盐调味。
6、装盘，一盘面，一碗汤，一个鸡蛋OK啦。

###其它资料参考### 玉米是大家所熟知的粗粮代表，好的玉米外表嫩黄，味道甘甜。而且因为玉米含有较多的粗纤维，对于肠胃蠕动有促进功效，达到缓解便秘、降低胆固醇等功效。所以，尝试一下玉米面条也是不错的。那么，玉米面条怎么做好吃呢?
玉米面条怎么做好吃家常做法大全煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起来非常美味。
一、番茄牛肉卤玉米面条
材料：番茄1个、玉米面条250g、酱牛肉30g、盐2g、番茄沙司30g、披萨草少许、淀粉4g 。