5、炖汤砂锅烧开水 ， 放入姜片，然后把上面爆炒好的肉放里面 ， 先大火煮15分钟，然后转小火慢慢炖煮一小时，最后撒上葱花、香菜，再滴几滴香油 ， 就可以出锅享受美味了 。总结：以上就是我的一些小经验，我个人来说也是更喜欢墨鱼猪肚汤，做法也简单，营养又丰富 ， 口感也非常好，大家喜欢哪种搭配 ， 可以试试哦非常感谢您的阅读，写作不易 ， 期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！
###其它资料参考###墨鱼干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、红枣、木瓜、桃仁、鸡肉等等一同炖汤 。
墨鱼炖鸡
食材：鸡肉700克 ， 墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量 。做法： 1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜 。2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分 ， 斜刀切块 。3.将鸡洗净，剁小块香菇提前浸软，去蒂洗净姜去皮切片 。4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖 ， 大火煮滚后 5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水 。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分 。6.将所有食材放入汤锅 ， 并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可 。
双莲墨鱼汤
材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个 。
做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发 ， 一定要提前一个小时进行泡发 。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖 。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来 。
墨鱼干煲沙骨汤
用料
沙骨500克
姜4片
墨鱼干2只
薏米适量
瑶柱适量
盐煲好汤在放适量
墨鱼干煲沙骨汤的做法
沙骨清洗干净在开水烫过，在冷水过一两遍
先把薏米和墨鱼干煲开 ， 在放骨头和瑶柱
中火煲开50分钟可以了，放盐关火，美味的汤出锅了
这次放了几颗瑶柱提升汤的鲜味
###其它资料参考###墨鱼排骨汤可以加玉米材料在里面 。煮墨鱼排骨汤的时候，我们可以放一些玉米进去的，因为玉米煮在这种汤里面煮出来的味道是比较清甜一点的，这样不需要再放什么调料 ， 放一些盐和红枣就可以了，这样的煲出来的汤味道就挺不错的，玉米淡淡的味道，而且还有海鲜的味道 。
墨鱼排骨汤可以加的其他材料
平常墨鱼和排骨煮汤的时候可以放山药块进去，墨鱼和排骨里面的猪油都非常的少，所以放入了山药块进去后汤汁比较的新鲜，而且口感不油腻 。
排骨是猪身上的一部分 ， 而且排骨吃起的肉，会比猪肉更加好吃 ， 因为它的口袋会更加的好，人们一般都是把排骨拿来红烧或者是炖汤，比较喜欢吃炖汤的，是觉得炖出来汤口感会更加好 ， 当然还可以放一些其他的东西在里面，比如说白萝卜和海带 。
【墨鱼炖汤放什么好吃】墨鱼排骨汤搭配着青菜，香菜的比较好吃，到时候把墨鱼处理一下，把排骨剁成小块 ， 把香菜，海带切成细丝，然后把它们放在油锅煎炸一下，加上豆瓣酱 ， 味精，盐和水，用大火烧开煮四十来分钟也就可以了 。
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