鱼面也有挺多的吃法，可以单独炖煮，可以做炒面，也可以用来涮火锅，还可以放进热油炸了吃 。身边的湖北朋友建议把鱼面和肉汤一起煮了吃，鲜美无比 。其实做起来也很方便简单，还很实惠呢 。买点鸡架，清理干净之后可以剁小块炒香再加开水和调味料煮成一锅汤，放入鱼面 ， 用不了多少钱就能享受到鲜美味道 。
当然了，要是想要吃的再好一点 ， 可以用整只鸡炖一锅鸡汤，再在鸡汤放入鱼面，鸡肉撕成细丝铺在面上 ， 那更加美味 。不过煮鱼面需要注意一点，就是要注意盐的用量，因为鱼面本身就含盐，本身就有咸味，建议大家煮汤的时候先不要放盐，鱼面放进去之后 ， 尝一尝再看是否有需要调味 。
你有吃过鱼面吗？
###其它资料参考###鱼面也叫垂鱼 ， 据历史记载，麻城是鱼面的发源地，有逾千年的加工历史 。鱼面食品以鲜鱼、猪肉、精面粉、食盐等为主要原料，采用民间传统手工制作而成，是一种纯天然的绿色键康食品，被誉为麻城四宝（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一 。广泛适用于家庭、宾馆宴席食用 。
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成 。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食 。炖熟为面条状，故称鱼面 。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝 。
鱼面不浑汤，虽是口头禅，但反映了它的独特魅力 。产品历史久远，制作工艺传统，原料考究，是低醇，高蛋 ， 口感滑嫩，味美清香的食品 。
主料
鱼面200克 青椒1个 油适量 姜一小块 蚝油2滴
辅料
红椒1个 豆豉适量 盐适量 蒜2-3瓣
双椒炒鱼面的做法步骤
1准备好所需要的材料 。
2鱼面要提前泡上，大概要泡10几个小时 。
3锅里倒入油，烧热后倒入切好的姜末，炒出香味后倒入豆豉炒差不多一分钟 。
4加入鱼面，这里一定要轻轻的翻炒加晃动锅子，要不然鱼面会散开，大约炒个2-3分钟 。
5倒入切好青红双椒轻轻的翻炒加晃动锅子，如果太干可以少加一点水，不要加太多 ， 炒个2-3分钟再可以加入盐、蒜，再翻炒个2-3分钟就可以起锅了，超锅前滴上两滴耗油翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###鱼面的几种常见做法：：
煲：
材料：排骨（大骨、龙骨等）100G ， 鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）
做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物） 。
然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状） 。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用 。
煮：
材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），清汤火锅料
做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用 。
炸：
材料：食用油1-2L，鱼面200G
做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色） ， 再捞起等油温降下即可食用 。
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