三.吃一些营养价值高的食物
不仅是溃疡，得了其他消化系统疾病的人 ， 在吃饭时也易消极 。蓄养与疾病斗争的气力，吃是根本 ， 特别是溃疡，为使受伤粘膜再生，提高粘膜抗力，有必要充分摄取营养 。首先，优先摄取的是蛋白质，无需说，人体是由蛋白质构成的 ， 胃粘膜、粘液、各种酶的主要成分为各种蛋白质 。正因为这样，溃疡患者有必要摄取比普通人多的蛋白质 。富含蛋白质的食品为肉、鱼、大豆制品、鸡蛋、乳制品等 ， 选择蛋白质含量多的食品，可确保必要的蛋白质又不给胃增加负担维生素、矿物质，可提高蛋白质的吸收，作为粘膜再生和血液的主要成分，是必要的营养要素 。伴有出血的溃疡易形成贫血，可铁剂会增强胃液分泌，一般应避免服用 。所以在饮食中需补充铁分，积极摄取含铁多的肝、鱼、深色蔬菜等 。糖质作为能量的源泉，不可缺少 。特别是谷物中均衡地含有维生素b群、食物纤维、植物性蛋白质等营养，被少量的胃液消化，在胃内停留时间短，是对胃最安全的食品 。但是 ， 同为糖质，如大量摄取砂糖等糖分，会促进胃酸分泌 ， 在胃中停留时间变长，所以要控制 。脂肪也是需控制的营养素之一 。这是因为不论是植物性脂肪还是动物性脂肪，都会促进胃液分泌，在胃内停留时间非常长的缘故 。只是因为，数量少而能量高，有人体所需的必需脂肪酸，因此，少吃一些相对好消化的乳脂肪、人造黄油、沙拉酱等乳化脂肪也无妨 。
四.在易消化食品烹调方法上下功夫
谷物好消化，但做硬了就会变得不易消化了 ， 根据烹调方法的不同 ， 消化的好坏也是可以改变的，相反，食物本身是不好消化，但如在烹饪方法上下功夫，丰富菜肴品种，才能百吃不腻 ， 这正是溃疡长期食疗法的一大要点 。帮助消化的具体烹饪法，在这儿，只总结一下要点 。
1.去皮和筋
2.沿切断纤维的方向切
3.食物切碎（切碎、压碎、擦泥、过滤等）
4.去掉多余脂肪
5.去除多余的鲜汤
6.控制油脂量
7.使用新鲜材料 ， 要清淡
8.柔软煮熟
五.饮食生活要有规律
胃和肠是有一定节奏，并按节奏活动的器官 ， 没有规律就会破坏节奏，使胃酸分泌和蠕动活动变调 。另外，过了吃饭时间胃会变空，得溃疡的人胃粘膜抵抗力就会下降，粘膜被胃液自我消化，成为病情恶化的原因 。极度空腹后易造成过量进食也会成为问题 。即使是再怎么好消化的菜，一次吃多了也会促进胃蠕动 ， 增加胃液分泌，成为胃的负担 。一顿量应为七分饱或八分饱 。每天的吃饭时间也应尽量规定好，过有规律的饮食生活 。1顿饭的量变少了，吃的次数就应随之增加到4－5顿，这是基本要求，但如果3顿饭摄取的营养足够的话，也没有必要再增加次数了 。只是为了更好地控制胃液的分泌，在上午和下午饭与饭之间各增加一次乳制品或水果较好 。
六.吃饭要慢、心情愉快
暴饮暴食和吃饭太快都是给胃增加负担的因素 。吃饭太快，会使咀嚼次数养活 ， 咀嚼的功能是弄碎食物，同时将食物与口中消化液---唾液混合，使得食物在胃中易于消化 ， 胃消化力下降时就更不用说了，有必要通过好好咀嚼来减轻胃的负担 。另外，吃得太快，可使大脑食欲中枢满腹感的传递速度慢于吃的速度，不知道饱而过量食用 。早饭与午饭间隔时间短 ， 易匆忙地吃，所以应努力早起，为吃早饭留出足够的时间 ， 最少要花30分钟吃饭 。吃完后还应尽可能的抽时间进行饭后休息 。
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