经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

油焖笋的笋是什么笋( 三 )

生活百科冬笋


制作过程煸炒一会儿之后倒入少许的老抽上色，然后加入生抽以及糖提鲜 。再倒老抽的时候一定要注意不要倒得太多，到的太多就会让笋片黑乎乎的影响美观 。再将锅中加入适量的清水 ， 用中火煮十五分钟左右 。到了时间之后将锅盖打开 ， 看看汤汁是否浓稠 ， 再加入少许的味精调味儿 ， 将竹笋翻炒均匀即可盛盘食用 。
制作方法很简单这样一道美味的油焖竹笋就做好了，自己要是喜欢吃的话，就可以在家里尝试制作 。油焖笋虽然好吃，但是也不要吃得太多，吃得太多就会给肠胃增加负担 。由于竹笋较为难煮，一定要加入水焖一会儿这样才会更加入味儿 。在闷的时候也不要闷的时间过久，要是时间过久就会导致笋软塌塌的影响口感 。要是想要笋的颜色更加好看，也可以炒糖色，这样就会让笋的颜色看上去更加漂亮 。

###其它资料参考###主料：春笋2个
辅料：油适量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、糖适量
油焖笋的做法
1.买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；
2.切成滚刀块；
3.炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
4.放入笋块翻炒；
5.放适量的白糖；
6.放适量的生抽；
7.放少许的老抽，翻炒均匀；
8.放入清水，盖上锅盖焖煮；
9.待汤汁收浓 ， 笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐 ， 盛出即可 。
###其它资料参考###原料
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克 ， 鲜汤、麻油及味精适量 。
2做法一
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段 。
2）锅内入油加热，待油7分热时 ， 倒入笋段段煸炒几分钟 。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右 。
4）打开锅盖，调入鸡精 ， 撒入香葱花即可 。
3做法二
**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜 。
**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美 。
【原料】 冬笋(或春笋)600克 。
【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜 。
【制法】
(1)将笋剥壳去老根洗净 ， 切成粗条备用 。
(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆 ， 淋上麻油即成 。
4做法三
油焖笋的原料：春笋
油焖笋的配料：葱
油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖
油焖笋的做法：
1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以） 。
【油焖笋的笋是什么笋】2、锅底倒油，多放一点油 ， 笋很吃油的，然后放入葱花少许 。
3、用锅铲将笋翻炒一下 。
4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽 。
5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了 。
6、再加点料酒 。
7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟 。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了
###其它资料参考### 导语：油焖冬笋既美味可口又营养丰富，是一道大众都喜爱食用的家常菜肴 。以下我为大家介绍上海油焖笋的做法大全文章，欢迎大家阅读参考!
上海油焖笋的做法大全冬笋味道鲜美，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，且能做成各种各样的菜肴 。那么，油焖冬笋的做法是怎样的？

相关经验推荐


上一篇：家里可以摆放什么物件招财 家里放什么物件能招财

下一篇：枇杷树可以种家里当盆景吗? 枇杷树盆栽家里可以吗