茶叶蛋的营养价值
对茶叶蛋来说，实际上我们在制作的过程中，主要是把鸡蛋和茶叶一起放入到水中去蒸煮，而且能够发现茶叶蛋的营养价值也是很丰富的，首先在茶叶中是含有大量的咖啡因存在，所以说茶叶蛋是可以有提神醒脑 ， 消除疲劳的作用产生，而且在茶叶中实际上还含有一种成分，就是我们说的单宁酸了 ， 这种物质是能有效的帮助我们预防中风问题产生的 ， 在茶叶中还含有大量的氟化物存在，这种物质对预防牙齿方面的疾病是有好处的，还可以通过吃茶叶蛋的方法来帮助我们抗衰老、消炎杀菌 ， 效果很不错 。
同时茶叶蛋茶叶蛋中是有大量的氨基酸存在，同时其中的蛋白质以及各类的微量元素都是特别丰富的 ， 对我们人体来说都是非常需要这些营养物质的，一般来说我们每天吃上1～2个的茶叶蛋就可以了，这样能够让我们人体充分的去吸收茶叶蛋的营养物质 。还可以给人体补充大量的蛋白质 。
茶叶蛋的饮食禁忌
吃茶叶蛋的时候是存在一定饮食禁忌的 ， 主要是因为在茶叶中是含有大量的生物酸碱成分存在，而且我们在进行烧煮的时候，这时候这种物质就会渗透到鸡蛋中，是容易和鸡蛋中的铁元素出现结合的情况，对茶叶蛋来说，在颜色上就是这种化合物的颜色了 。而这样对我们的胃部来说，是会有很强的刺激性存在，这时候就会影响人体对营养物质的消化吸收 ， 是不利于我们肠胃健康的 。
茶叶蛋用什么茶
在制作茶叶蛋的时候，我们需要注意茶叶的选择才行，一般我们在制作茶叶蛋的时候用到的茶叶是红茶了 ， 当然也可以用铁观音来制作茶叶蛋的，但是味道并不很好 。
茶叶蛋和卤蛋的区别
对茶叶蛋和卤蛋来说，虽然都是属于腌制鸡蛋，但是区别还是比较大的，首先对卤蛋来说，这是用酱汁而浸出来的食物，而对于茶叶蛋来说，则是用酱油茶叶水煮出来的一种食物，是可以把茶叶中的味道完全煮进去的，所以说吃起来的味道也存在区别 。
茶鸡蛋的配料
想要制作出美味的茶鸡蛋吃，需要准备好配料，需要茶叶 ， 八角、桂皮、香叶、桂皮、丁香、白糖、酱油、十三香、盐，用这些材料进行腌制味道很不错 。
###其它资料参考###茶叶蛋】
【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜鸡蛋 ， 我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟 ， 然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟 。（切记这一步，不要将鸡蛋开水入锅，而是冷水入锅，开水入锅容易导致鸡蛋在煮的过程中外壳破裂 。）
煮茶叶蛋，放什么配料才是关键 ， 教你正确做法，比外面摆摊还好吃
2、鸡蛋被煮熟以后，我们需要准备一大碗的凉水，然后把煮好的鸡蛋加入到凉水当中 ， 让其浸泡两分钟后，并用手将鸡蛋的外壳敲碎 。再把准备好的鸡蛋再次放入到锅中 ， 并加入一小把的冰糖、一小勺食盐，加入准备好的所有食材，再加入少许生抽、老抽 ， 再加入适量的清水，清水刚好没过鸡蛋本身即可，然后开大火将水煮沸以后再转成小火，对鸡蛋进行熬煮半个小时 。
煮茶叶蛋，放什么配料才是关键 ， 教你正确做法，比外面摆摊还好吃
3、鸡蛋煮好以后，我们需要关火，让鸡蛋在卤汁当中进行浸泡半个小时，然后把煮好的鸡蛋盛出并装入碗中 ， 料汁也倒入碗中，再把准备好的鸡蛋放入到冰箱当中进行冷藏一夜，这样做出来的茶叶蛋才会更加的入味 。最后在食用的时候，只需把茶叶蛋进行加热，即可直接进行食用 ， 做出来的茶叶蛋茶香味十足，吃起来的味道更是回味无穷 。以上就是茶叶蛋的制作，你学会了吗？赶紧去尝试一下吧 。
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