幼儿园饭菜怎么做 _食物

幼儿园的饭菜怎么做？

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首先在每天的饮食上尽可能保证荤素搭配，三餐规律。早上以主食为主，如粥、面食等；同时补充足够的蛋白质，主要以牛奶，鸡蛋为辅助。中餐和晚餐则相对丰富些，主要是肉类和蔬菜，尽可能搭配汤水，口味不要太咸太辣，避免油腻食物。饭后可以食用一些水果，补充维生素等。甜点可少量搭配，但不宜过多，否则容易饱腹，造成消化困难；长期甜食摄入量大，也会造成肥胖。
具体的食材摄入上，重点保障蛋白质、脂肪、碳水化合物的补充。首先要满足谷类食物的摄入，这是人体热量消耗的主要来源，可以食用小米、玉米、小麦、燕麦、面包、馒头、饼干、面条等这些常见的谷类食物。可以多样化，粗粮与细粮相互搭配，丰富主食的能量摄取。
肉类和蔬菜上搭配适宜，不要挑食。蔬菜类可搭配西红柿、黄瓜、南瓜、青菜、胡萝卜、香菇等。至于肉类可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡肉......这些动物性食物蛋白质和矿物质含量比较丰富，适合人体吸收，利于儿童的生长发育。荤素搭配不仅要考虑营养问题，还要结合颜色和摆盘，尽可能颜色搭配鲜艳，摆盘造型可爱奇特，能够调动儿童的食欲。

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在孩子小的时候，妈妈对于孩子的食材选购一定要注意好，尤其是烹饪制作方法，那么你知道都有哪些烹饪的方法吗?以下是我为你整理的幼儿食材的烹饪方法，希望能帮到你。
幼儿食材的烹饪方法1.运用慢煎和烧烤等烹调手法
下锅时略大火儿，让食材表面形成脆皮儿，锁住食物的自然风味和汁水，然后再调低火力慢慢烹调。用这种方法制作的美食，放一点点盐，就已经风味十足了。
2.运用各种调味品
调味品不仅让食物口味更加丰富，很多调料里还含有天然色素呢，让你家的菜品色香味俱全。你可能听说过孩子吃花椒大料容易“上火”，虽然我不明白所谓“上火”究竟是怎么回事，但是作为调料使用，你就放心吧。
3.洒点柠檬汁，少撒盐
柠檬汁、酸橙汁、橙皮屑，都是天然的调味剂，而且富含抗氧化剂，对人体细胞保护剂。不管是凉拌菜、炒菜，还是慢炖菜，最后撒一点柑橘类调味品进去，都会让菜肴风味独特。它清新、爽利的口感，可以减少小刁嘴儿对盐的渴望。
4.葱们比盐更健康
把洋葱、蒜、葱、香葱等切成小小的细末，用来炸锅或是慢炖，气味强烈，能部分上代替盐，满足“重口味”宝宝以及妈妈的需求。
5.使用气味天然芳香的食用油
橄榄油和核桃油不仅所含脂肪更健康，而且本身就有天然香味，能为菜肴增香。菜品本身香味十足，对盐的依赖，就相应减少了。富含不饱和脂肪酸的健康食用油，还包括芥花油和葡萄籽油，虽然它们本身香味较淡，但你可以买到浸泡天然香料的调味版本。
6.用果泥和蔬菜泥做蘸料/浇料
把苹果切成条放在烤箱里烤软，然后再打成果泥，口感更加细腻，口味也更加香甜。红薯、南瓜等都可以这样做。各种水果和蔬菜做成果泥、酱料等，既健康又美味。而你从超市里购买的花生酱、番茄沙司等，通常都是高盐产品哦。
7.肉类要提前用香料腌制
肉类可以提前用各种香料(如肉蔻粉、花椒粉、孜然粉、大蒜粉等)腌制，让芳香分子深入肉质内部。用预先处理过的肉，烹调出的菜肴，口味会更加丰富，你就不用放太多盐来调味了。对了，如果腌制过程中，如果你肯给肉们做个按摩，就更好了。