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咸蛋可以隔夜吗咸鸭蛋最好不要过夜吃 。
因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松 ， 在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌，因此也会有害健康 。
咸蛋可以放冰箱吗可以 。
【咸蛋可以隔夜吗 咸蛋可以放冰箱吗】尽量将生的咸鸭蛋放进冰箱里 ， 最好将鸭蛋放在原来腌制的汤里面保存，如果煮熟长时间不食用的话，鸭蛋会失去其原来的味道 。长期放在冰箱里 ， 然后拿出来食用对人体有害 。煮熟的咸鸭蛋放在冰箱里常温最多可保存9个月,冷藏保存12个月就要拿出来食用 。
咸鸭蛋食用注意事项1、孕妇不宜多吃咸鸭蛋，孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用 ， 食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少 ， 会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育 。
2、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食 。鸭蛋性偏凉 ， 故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用 。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食 。咸鸭蛋含盐最高，高血压、糖尿病患者不宜多食 。
3、咸鸭蛋一次不宜吃太多，每只咸蛋含盐在6克以上 。世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量 。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因 。
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