经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

墨鱼和什么炖汤好吃( 四 )

生活百科墨鱼


2、墨鱼鸡肉汤墨鱼也经常与鸡肉一起炖汤，鸡肉虽然不用炖那么长时间，但是鸡肉可是很耐炖的，并且炖的时间越久，汤汁越醇厚 ， 再配上Q弹的墨鱼肉，吃着是相当的不错 。3、墨鱼猪肚汤墨鱼配猪肚可以说是黄金搭档了，也是这三种搭配中最好的一个搭配，猪肚本身也是比较有韧性，和墨鱼一样的筋道，二者经过长时间的炖煮，可以完美的炖烂，并且汤汁的味道也很丰富 。二、墨鱼猪肚汤步骤1、原料准备墨鱼、猪肚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、香油、香菜
2、处理墨鱼若是新鲜墨鱼的话，直接洗干净并切条，备用；若是墨鱼干的话，就提前用水泡开，然后再用温水清洗一下，再切条，备用3、处理猪肚猪肚买回来是比较脏的，可以用食盐、面粉混合一起多次抓揉，之后再翻开另一面，继续这样揉搓，把里面的肥油抓揉掉，最后清水冲洗干净 ， 这一步要仔细的，多次的处理哦，不然 ， 会非常影响食欲 。清洗干净之后 ， 同样的切成细丝或小块，备用 。4、爆炒起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒香，并加入生抽、老抽、盐、糖，再加入墨鱼与猪肚 ， 开大火爆炒几分钟，把两种肉都炒上色炒香，一定大火翻炒，这样能去除二者的腥味，并且更香 。
5、炖汤砂锅烧开水，放入姜片，然后把上面爆炒好的肉放里面，先大火煮15分钟，然后转小火慢慢炖煮一小时，最后撒上葱花、香菜，再滴几滴香油，就可以出锅享受美味了 。总结：以上就是我的一些小经验，我个人来说也是更喜欢墨鱼猪肚汤，做法也简单，营养又丰富，口感也非常好，大家喜欢哪种搭配，可以试试哦非常感谢您的阅读 ， 写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！

###其它资料参考###墨鱼干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、红枣、木瓜、桃仁、鸡肉等等一同炖汤 。
墨鱼炖鸡
食材：鸡肉700克 ， 墨鱼干100克，姜2片 ， 香菇6朵，盐适量 。做法： 1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜 。2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块 。3.将鸡洗净 ， 剁小块香菇提前浸软，去蒂洗净姜去皮切片 。4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖 ， 大火煮滚后 5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水 。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分 。6.将所有食材放入汤锅 ， 并加入2000毫升清水 ， 盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可 。
双莲墨鱼汤
材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个 。
做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡 ， 进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发 。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖 。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来 。
墨鱼干煲沙骨汤
用料
沙骨500克
姜4片
墨鱼干2只
薏米适量
瑶柱适量
盐煲好汤在放适量
墨鱼干煲沙骨汤的做法
沙骨清洗干净在开水烫过，在冷水过一两遍
先把薏米和墨鱼干煲开，在放骨头和瑶柱
中火煲开50分钟可以了，放盐关火，美味的汤出锅了
这次放了几颗瑶柱提升汤的鲜味

###其它资料参考###1、墨鱼干和排骨、胡萝卜、黑木耳、冬瓜等食材一起煲汤最好 。
2、墨鱼和排骨能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目 。

相关经验推荐


上一篇：福州抗原自测转阴是不是就可以结束居家治疗了

下一篇：一斤番薯叶顶十斤人参 好处多多！