4.将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片 。锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净 。砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片 。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内 。盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟 ， 最后撒上少许盐即可享用 。煲汤时盐需最后再放 ， 这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！
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解析:
杜仲猪腰汤
原料：
猪腰1对，杜仲10克 。
辅料：
葱段与姜片各15克 ， 盐适量 。
做法：
1． 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫 。
2． 杜仲洗净 ， 放入砂锅中 ， 加入适量清水后用大火煮开 ， 转小火煮成一碗浓汁后熄火 。
【腰花用什么洗汤】 3． 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可 。
Tips：
一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋 ， 就可以全部清除猪腰的腥味了 。
口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道 ， 适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了 。
特色：
猪腰补肾精 ， 治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效 。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、 *** 减退等症状，一般4天喝一次效果最好 。
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大豆荠苨猪腰汤的制作方法
猪腰2个，大豆芽250克，荠苨60克，党参60克 。
做法
（1）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀 。
（2）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净 。
（3）把荠苨、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后 ， 加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用 。
说明
本汤以滋肾养阴、补益脾肺为主 。汤中猪腰即猪肾，性味咸平，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止 。大豆芽性味甘凉，故能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素 。荠苨又称杏参、甜桔梗，性味甘寒 ， 《得配本草》说它有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽 ， 消渴，强中”的作用 。党参性味甘平，功能补脾肺、益气生津，《本草从新》说它能“补中益气，和脾胃，除烦渴 。”本品含有皂甙、微量生物碱、糖、淀粉等 。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥，止渴止咳 。本汤是根据《备急千金要方》中猪肾荠苨汤化裁而成，既可作糖尿病食疗汤品，亦可作家庭饮用汤品 。
注意
平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤 。
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车前草猪腰汤
原 料：
猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克 。
制作方法：
1.车前草去根须，洗净，放入锅内 ， 加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁 。
2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用 。
营养保?。?
清热解暑，利水除湿，解药石毒 。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等 。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者 。
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