柚子汁榨苦了怎么办 _柚子

怎样去除榨的柚子汁的苦味？

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榨取柚子时，将柚子皮削去或者在柚子里添加少许白糖。
柚子汁的苦味是一种后苦，之所以叫后苦是因为我们吃柚子并不会那么苦，而是在榨汁的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子汁比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。

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1 柚子可以和什么一起榨汁柚子味道甘酸，性味寒凉，含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，可以搭配草莓、雪梨、番茄、芹菜、香瓜、牛奶、苹果、蒲公英等果蔬进行榨汁，不仅能补充营养，还能提升口感，如喜欢偏甜口感的，可适当加入蜂蜜进行调味。
2 柚子果蔬榨汁搭配推荐1、草莓柚子汁材料：草莓100克，柚子肉50克。
做法：草莓洗净，去蒂，切成小块，柚子肉也切小块。二者同放入果蔬榨汁机中，加适量水，搅打成稀糊状即成。
2、苹果柚子汁材料：苹果2个，柚子1个，蜂蜜40克，柠檬汁20克。
做法：柚子、苹果洗净去皮，切块榨汁，过滤后倒入杯中，加入蜂蜜、柠檬汁，搅匀即可。
3、蒲公英柚子汁材料：柚子肉70克，鲜蒲公英20克。
做法：鲜蒲公英择洗干净，焯熟，切碎，放入果蔬加工机，再放入柚子肉，加适量水，搅打成汁即可。每日2次，在两餐之间饮用。
4、柚子牛奶汁材料：柚子100克，牛奶100毫升，蜂蜜、糖各适量。
做法：将柚子剥皮，去核，切成小块。将柚子肉、蜂蜜、牛奶、糖一起放入榨汁机中搅拌均匀即成。
5、柚子香瓜汁材料：柚子1/2个，香瓜1个，蜂蜜、冰糖、碎冰、加糖凉开水各适量。
做法：柚子剥皮，去核，取肉，装碟待用；香瓜去皮，去瓤，切小块。取榨汁机，放入柚子肉、香瓜块、冰糖、碎冰、加糖凉开水。开榨汁机，搅拌30秒钟，摇匀，再搅拌，取出，加入适量蜂蜜调匀即可。
6、芹菜柚子汁材料：柚子半个，芹菜50克，蜂蜜1小匙。
做法：芹菜洗净后稍沥干水分，切段(叶子保留) 。将柚子去皮，切成小瓣。将处理好的芹菜及柚子交替放人榨汁机中榨成汁，倒入杯中，再加入蜂蜜调匀即可。
3 柚子不能和什么一起榨汁性味较为寒凉以及苦味太重的果蔬一起榨汁。
第一是柚子本身就属于性味比较寒凉的水果，如再加入其他性寒的果蔬一起吃，容易加重身体寒气、刺激肠胃引发不适现象；第二是柚子味道酸甜可口，最适宜和同样味道甘甜微酸的水果一起榨汁，要是搭配苦味的果蔬一起榨汁，味道就不好喝了。
常见的性寒果蔬有：西瓜、柿子、火龙果、香蕉、荸荠等。
常见的苦味果蔬有：苦瓜、苦菜等。
4 柚子榨汁怎么苦的1、品种问题有些品种的柚子就是味道较苦的，适合药用，另外也有一种西柚，味道也是酸涩较苦的，但这种柚子是可以放心食用的，其中的苦味成分来自于柚皮苷，是一种可食成分。
2、过度冷冻或变质另外柚子的苦味物质主要集中在外皮和海绵层当中，如将鲜柚子放置过久或者让其遭受冷冻，就会导致柚子表皮以及海绵组织当中的苦味物质渗透到果肉中，引起柚子变苦，或是柚子发生了变质，导致柚子果肉出现苦味。