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【鲫鱼怎么蒸好吃又营养 鲫鱼做什么好吃又简单】鲫鱼怎么蒸好吃又营养准备油 ， 蒸鱼豉油，葱，生姜以及鲫鱼 。
先把鲫鱼处理清洗干净放到一个盘子里面 ， 表面铺上几块生姜片，放到蒸锅中用大火蒸8分钟，然后再把葱，生姜切成丝，蒸好以后取出来，生姜片去掉，把蒸出来的汁倒掉，放上葱丝以及生姜丝，锅中加入适量的食用油烧热 ， 把油淋在鲫鱼上面 ， 再淋上一些蒸鱼酱油就可以吃了 。
鲫鱼做什么好吃又简单豆瓣鲫鱼准备小葱，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，鲫鱼，芡汁 ， 白胡椒粉 ， 糖，盐 ， 醋，料酒，郫县豆瓣酱 。
先把干红辣椒 ， 葱姜蒜清洗干净切一下，鲫鱼宰杀处理干净，表面切上几刀，加入适量的料酒盐腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把鲫鱼放进去煎到金黄，撒上一些盐 ， 然后再加入豆瓣酱煎煮一分钟，加干红辣椒，花椒，葱姜，蒜醋，料酒煮一会儿，加入清水 ， 然后再把白糖放进去 ， 用大火煮开以后再改成小火焖三分钟 ， 盛出来装盘，锅中勾芡加白胡椒粉，盐调味，然后再浇在鲫鱼表面，撒上一些葱花就可以吃了 。
香菇炖鲫鱼准备香菇，鲫鱼，郫县豆瓣酱，尖椒，面粉，香醋，盐，老抽 ， 生抽，料酒，白糖 ， 桂皮，生姜，葱以及食用油 。
鲫鱼清洗干净以后就把表面的水分擦干，切上几刀，面粉洒在上面抹均匀，加入适量的油，把鲫鱼放进锅中中火煎一下，两面煎好以后，把生姜 ， 葱，豆瓣酱放进去翻炒出香味，加生抽，料酒以及清水，香菇片放进去用大火烧开 ， 然后再改成小火慢慢的炖煮 ， 加适量的老抽，桂皮 ， 白糖以及香醋，用小火炖煮15分钟，加入一些盐大火收汁，撒上一些尖椒就可以吃了 。
鲫鱼适合什么人群吃一般人群都是可以食用鲫鱼的 。
特别是对于一些患有病症的人群来说，合理的食用鲫鱼可以起到良好的改善作用 。适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适合孕妇产后乳汁缺少之人食用;脾胃虚弱，饮食不香之人食用鲫鱼也很有帮助;小儿麻疹初期，或麻疹透发不快的病人也可以吃鲫鱼;出现痔疮出血，慢性久痢者也比较适合吃鲫鱼 。
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