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南瓜和什么能蒸卷卷( 三 )

生活百科面团


10. 蒸好后不要马上打开锅盖,这样刚蒸好的包子容易产生回缩、皱皮的现象,要静置5分钟左右打开,这样才能保证能够做出白白胖胖、表皮光滑的包子来

###其它资料参考###1、主料：面粉500克 。
2、辅料：南瓜270克、酵母3克、油5克、盐5克 。
3、南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸15-20分钟 。
4、蒸好后趁热弄成泥状，放凉 。
5、面粉中加入晾凉的南瓜 ， 加入酵母 。
6、和匀，揉成光滑的面团 ， 放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖处发酵至2倍大 。
7、发酵后的面团取出揉匀 ， 放在面板上 。
8、用擀面杖擀成薄薄的一层 。
9、抹上一层花生油 ， 撒点盐 。
10、由下往上卷起 。
11、卷好后，切成大小相同的段 。
12、取其中两段洛在一起 。
13、用筷子在中间压一下 。
14、取出筷子，把两边往下捏紧，收好口 。
15、放入蒸锅，盖上盖子，不要开火，在发酵半小时 。
16、发酵好后，开大火蒸15-20分钟即可 。
###其它资料参考###南瓜蝴蝶卷的做法一原材料：
黄色面团：南瓜泥90克上下，中筋粉150克 ， 酵母2克
白色面团：水65克上下，小麦面粉150克，酵母2克
做法：1，冬瓜削皮后，切割成块，放到小盘子中，盖盖 ， 用微波炉加热煮熟
2，勺子碾成糊状
3，南瓜泥90克上下，中筋粉150克，酵母2克合成黄色面团
4 ， 水65克上下，小麦面粉150克，酵母2克合成白色面团
5，将黄色面片擀成0.4CM薄厚的长片
6，将白色面片擀成0.4CM薄厚的长片
7，白色长片放到黄色长片的上边
8，翻卷
9、切割成2-3CM的段 ， 
10，2个冲着放到一起
11，用筷子压出来蝴碟样子
12 ， 放到笼屉上，醒30分钟，蒸15分钟上下 。熄火后三分钟取下 。
南瓜蝴蝶卷的做法二食物：麦禾馒头粉100克，南瓜泥50克，温开水28克，酵母1克（100克面做出去太少太小了，提议多一倍食物做）不必立即用刀割会粘的用切馍馍的切割刀
做法：1）冬瓜削皮切成片上锅煮熟后趁压合捣烂
2）酵母用温开水融化
3）南瓜泥倒进小麦粉中，在倒进酵母水
4）先用筷子拌和成絮状物，再用力搓成光洁的面团
5）盖紧保鲜袋进行发酵至二倍大就可以（我运用烤箱发酵）
6）把发醇好的面团揉至光洁
7）用擀面棍擀成长方型或是方形面片
8）面片表层刷一层油，卷起来 ， 再切割成三角形的样子，三角形顶端朝上 ， 运用木筷在中间往下压（看照片便会了）
9）摆放在不锈钢蒸锅上再次醒面20分钟（锅中可以放温开水）
10）开战蒸10-15分钟上下 ， 熄火闷3分钟左右就可以

###其它资料参考###食材
食谱热量：1940(大卡)
主料
南瓜适量
面粉适量
南瓜卷子方法/步骤
1
南瓜洗净用工具擦成丝、葱切碎备用 。
2
面粉加水和面，面揉好醒几分钟 。
3
南瓜丝中放入葱花、盐、食用油搅拌均匀 。
4
将醒好的面干成饼，将拌好的南瓜丝放入 。
5
将饼卷起，然后切成一块一块的即可 。
6
锅内烧水，放入南瓜卷，蒸十五分钟差不多就行了 。
END
注意事项
可以直接吃，也可以拌点蒜汁蘸着吃 。

###其它资料参考###冬瓜是一种葫芦科绿色植物 ， 在我们日常生活的常常遇上，冬瓜主要是有很好的好 ， 丰富多彩的营养成分，它存有的抗氧化性物质的可以推动人的大脑的运行，冬瓜可以做成各种各样食品食材及其在生活起居中的主要是南瓜花卷 ， 南瓜汤及其一些南瓜小米粥的全是有较为非常好的作用，另外能够作为饭后甜点及其正餐来开展服用对身体全是有很好的作用 。

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