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羊肉和什么烧火锅好吃( 二 )

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###其它资料参考###一、羊肉火锅要什么配菜好
1.吃羊肉火锅一定要放香菜和枸杞，羊肉本身有些肉膻味 ， 所以放香菜既能起到提香的作用，而且吃起来口感也不错 。另外，其他配菜可以随意添加 ， 食材尽量丰富一些，这样营养也会比较丰富 。
2.素食类可以添加萝卜、白菜、莲藕以及菠菜油麦菜等等 。荤菜类可以选择各种肉丸子和肉类 ， 例如墨鱼丸、鸡肉丸、鸡肉、火腿片等等 。干货类的食物可以选择腐竹、豆皮和木耳、粉皮等等 。
二、吃羊肉火锅的小技巧
1.吃羊肉火锅的时候应该选择绵羊肉，这样的羊肉肥硕美味，而且羊膻味也会比较?。云鹄春芟?。
2.制作羊肉火锅的过程中需要爆炒一下的羊肉，而且可以在爆炒的时候加入一些米酒，这样做出来的羊肉火锅膻味也不会那么重 。如果添加酱油的话，应该在食材预热以后添加，这样食材上色的效果会更好一些 。另外，香油在制作羊肉火锅的时候也是必不可少的，既能有提香的作用，而且还能减少羊膻味 。
3.制作羊肉火锅的时候要一次性添加足量的水，不要中途添水，这样会影响食材的味道 。如果再吃羊肉火锅的过程中汤水减少，也可以添加适量的热水 。
4.吃羊肉火锅的时候食用盐尽量最后放，这样可以防止羊肉变得紧致，吃起来口感不好 。而且还要注意食用盐的使用量，以免过咸 。
羊肉火锅是冬季常见的美食，无论是好朋友相聚还是情侣约会总能吃的到，羊肉火锅的吃法非常方便，而且操作起来也比较简单，只需要把喜欢的食材放进锅中煮一会，蘸着酱料就能吃了 。羊肉火锅虽好，但是不宜经常食用 。如果经常吃羊肉火锅，很容易给身体带来负担 ， 可能出现上火等现象 。
###其它资料参考###羊肉火锅是火锅的一种 ， 在吃的时候里面会加入很多其它的食材一起食用，口感非常好 。那么，羊肉火锅可以加什么菜？
羊肉火锅可以加什么菜
最好搭配些凉性和甘平性蔬菜 ， 可以防止上火 。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖 ， 生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖 ， 同时还可驱外邪 ， 并可治寒腹痛 。
羊肉火锅不能加什么菜
羊肉也不能与南瓜同食，两者都是温热食物，放在一起食用，极易上火 。同样道理，辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等也都是辛温燥热的调味品，所以在涮羊肉时也应少放点 。如果依然怕上火，在涮羊肉後，还可以再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，用菊花、银花等泻火药材煲成的凉茶也是很好的选择 。如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况，最好是到正规医院就诊 。
羊肉火锅涮多久
涮的时间也要讲究 。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质 。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了 。
搭配建议
涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌 。比如，土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑 。涮羊肉后不能吃西瓜，否则会中毒 。
###其它资料参考###1、羊肉火锅里能放冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等 。
2、羊肉火锅的做法：

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