放入糖糕慢炸 ， 一面变成微黄色后翻面，中间的胖肚子已经开始微微鼓起来了 。
期间用筷子翻面3-4次，让糖糕受热均匀，炸成金黄色 ， 就可以夹出来 ， 放在吸油纸上控油即可 。
火一定不能太大 ， 否则很容易外面变黄 ， 而里面却没有熟透 。
最后提醒大家，糖糕要现做现吃，避免长时间存放，吃起来口感会变硬发干哦 。并且这是高油高糖的食物，要注意食用量，别太贪嘴啦 。
###其它资料参考###【炸糖糕】
食材：300克面粉、大约350毫升的开水、30克白糖、馅料：3大勺白糖，1大勺面粉，适量黑芝麻 。
做法：
1、准备好200克面粉，加入白糖搅拌均匀 。
2、用烧开沸腾的100摄氏度的开水烫面，水一点点加搅拌，把面烫均匀 。
3、烫熟的面再加一勺食用油，放到不烫手时，揉成面团 ， 松弛一会 。
4、接下着我们做糖馅料 ， 3大勺白糖 ， 1大勺面粉 ， 再加适量黑芝麻搅拌均匀，加入些面粉，防止出锅后流糖烫到嘴 。
5、松弛好的面团，搓成长条，小挤子，将小面挤子，用手摁成圆饼加入适量的馅料 。
6、慢慢用虎口往上收口，上面多出来的小尖揪掉，最后再起来继续团圆做，收口完用手掌心轻轻按扁，依次全部做好 。
7、锅中倒入多点油，油温大概五六成热的时候，逐个放入糖糕，一次放太多以防粘连 。
8、中小火炸，炸一会糖糕会浮起来翻面，让糖糕受热均匀 ， 炸至金黄色捞出 。
9、炸好捞出控油 ， 个个酥软空心 ， 轻轻咬一口真是特别好吃 。
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