油糖糕怎么做好吃 _面团

油炸糖糕怎么做？

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油炸糖糕做法如下：
1、首先把面烫熟，这个过程大约需要几分钟。把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘上油去叠压，直到光滑为止。
2、然后我们可以将整个面团摊在案板上，表皮抹上油防止风干。等待整个面彻底放凉以后，搓成长条，白糖调馅，用100g白糖加入5克面粉搅拌均匀就行，包进面团，拍扁后就可以炸制了。
油炸食品
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
油炸食品往往是高脂肪高热量食物的子集。因为有利生存，早期人类最向往的就是这样的食物。“向往”具有分子层面的证据:当人们获得和食用高热量食物时，大脑会分泌多巴胺，令其感到愉快，食物和心情就这样被联系在一起。

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1、用料：面粉适量、色拉油适量、白糖适量、红糖适量、白芝麻适量。
【油糖糕怎么做好吃】
2、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以。
3、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
4、让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻。
5、拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子。
6、取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁。
7、捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
###其它资料参考###油炸糖糕是记忆中最甜的味道，刚炸出来趁热吃，外酥里嫩，一口咬下去，甜甜的糖汁流出，别提多满足了。
一、和烫面。300克的中筋面粉放入盆中。
煮锅放500克左右的清水，加入50克白糖，不断搅拌让白糖融化，煮沸后关火。
缓慢倒入面盆，少量多次的添加（根据面粉吸水量的不同，水添加也是不一样的），用筷子搅拌不停的搅拌，所有面粉团在一起。
等面团到不烫手的状态后，反复揉搓几次。
二、制作糖馅。50克白糖和50克红糖放入碗中，少量添加20克左右的面粉，混合均匀。
面粉可以让糖粘稠抱团，而且增加了软糯的口感。避免吃的时候，糖汁过稀，流出来烫到嘴。
但面粉量也别太多，否则会让糖凝固成块，吃起来发腻。
三、包糖糕。面团放在案板上，直接揪一小块面，放在手中粗略的揉成圆形。不要过分揉搓，让面团保持松弛没有面筋的状态。
把面团按扁放在手心中，五指微微收拢成碗装，挖一勺糖馅放在中间，向包圆包子一样，四周收起包紧，再次按扁。
因为是热水和面，会有些粘手，可以在手上抹一些生油，更方便操作。
四，炸糖糕。锅中放比较多的油，烧到六成热，微微冒热气后，转成小火。