材料：面粉300克，酵母3克，小苏打1.5克 ， 砂糖10克，温水240克
做法：
1、将面粉，酵母 ， 小苏打，砂糖放盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，成较软的面团，
2、和成较软的面团 。
3、放温暖处发酵至有蜂窝状 。
4、往面板上撒上干面粉，将发好的面团到在面板上 。
5、加入一少量的干面粉揉匀 ， 再静止10分钟 。
6、揉成长条，分割成小份 。
7、擀成面饼，薄厚都可以的 。
8、用小刷子在锅里刷上一层油 ， 放入擀好的生坯，小火烙饼 。
9、及时的翻面 ， 在翻过来饼的表面用牙签扎几个眼，这样熟的比较快，两面上色熟透就可以了出锅了 。
###其它资料参考###好吃的油馍做法如下：
准备材料：面粉300克、油适量 。
步骤：
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团 。
2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连 。
3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大?。ǔＲ还右徽疟?。
4、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连 。
5、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼 。
6、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟 ， 看着饼鼓起来就好了 。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火 ， 锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###油馍头，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条又和油条不同 。总之它是发面油炸后的食品 。在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面，或者胡辣汤是北方人早已习惯了的吃法 。
油馍头的面的做法：
1、取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可 。
2、面粉中加入适量清水，调成糊状 。有点像搅面筋 ， 但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅 。这样 ， 是为了防止真的搅成了面筋 。搅到面糊光滑即可 。
3、放在碗中，加少许清水化开 。
4、继续搅至面糊光滑 。
5、面糊上加少许清水 ， 以防面糊干结 。盖上保鲜膜，醒发两个小时 。
6、醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐 。
6、继续搅打至光滑 。
7、效果图 。
###其它资料参考###在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法 ， 在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题 。
【油馍怎么发面】.用厨房秤分别称出面粉，酵母 ， 盐，白糖和水 。把酵母放进一个碗里，加入称好的温水 ， 静止3分钟，用筷子把酵母水搅匀 。
把面粉倒进一个和面盆里，然后加入食盐和白糖 ， 用筷子搅匀，加入一个鸡蛋，然后把酵母水分次倒进去用筷子快速搅匀 ， 然后和成柔软的面团，醒发10分钟后 ， 再揉一次，再醒发10分钟，重复3次 ， 最后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜发面 。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享 。
油馍头是北方传统的一种面食 ， 各地的做法也许会有去不同，对我来说，我更熟悉也更喜欢我们老家河南逍遥镇胡辣汤配的油馍头 ， 现在想起油馍头，都要禁不住流口水，特别是刚出锅的油馍头 ， 那更是外酥里嫩，咸香适口，老少皆宜 。
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