小笼包可以用饺子皮包吗?可以的 。
做法如下：
原料：
饺子皮、五花肉、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、香油、葱花、姜末
步骤：
第1步、五花肉剁肉末 ， 加所有调料往一个方向拌匀
第2步、取一块饺子皮 ， 包入适量肉馅 ， 用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水 。(因为买的饺子皮上面比较多干粉 ， 这样便于包)
第3步、从右手边开始慢慢打褶直至包完一个包子
【小笼包可以用饺子皮包吗】 第4步、包好的包子间隔着摆放 ， 包至可以蒸满一锅的时候 ， 就可以先蒸 ， 因为这是饺子皮 ， 不用醒发
第5步、包好的包子摆入蒸锅中 ， 大火烧开后蒸约5分钟即可 。
做小笼包窍门：
1、猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉 。不适合全用瘦肉 。
2、加入适量莲藕 ， 会使肉馅的口感更松脆 。
3、包子的馅料不用搅拌至特别上劲 ， 一般就可以了 ， 这样口感蓬松一点 。
4、因为这不是发面做的包子 ， 所以包好后不用醒发 ， 直接蒸即可 。
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