生活中经常能看到一种圆形的球状甘蓝 ， 它外表有紫色和绿色两种 ， 其实它并不是真正的甘蓝 ， 只是甘蓝的一个变种 ， 名断苤蓝 。它拥有独特的肉质茎 ， 可以炒食 ， 也能凉拌 ， 味道特别好 ， 不过也有些人对它的食用方法了解不多 ， 今天小编就带大家专门了解一下 ， 让大家轻松知道苤蓝的吃法 。
3、把鸡精和食用盐以及青豆放在苤蓝丝中 ， 再把锅中放油加热以后把麻椒入锅炒香 ， 取出麻椒粒 ， 再把姜丝和辣椒放到锅 ， 加入适量白糖炒匀 ， 直接浇在苤蓝丝上 ， 调匀以后就能食用 。
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苤蓝炒肉丝
1、苤蓝炒肉丝也很好吃 ， 平时可以准备一个苤蓝和一百克肉丝 ， 以及五十克花生米 ， 五十克青豆 ， 另外水发木耳也要准备五十克 ， 食用油和盐以及香油各适量准备一些 。
2、把苤蓝去掉外皮以后切成细丝状 ， 用凉水浸泡三十到六十分钟 ， 把肉丝切好 ， 木耳和姜全部切丝状 。花生米去掉外皮 ， 青豆提前用清水泡发 。
3、在锅中放食用油加热以后把肉丝入锅炒散 ， 加入姜丝接着炒制 ， 随后放入木耳的苤蓝丝 ， 炒匀以后加入青豆和花生米 ， 接着放入食用盐 ， 炒到苤蓝变软入味以后关火 。
【苤蓝如何吃 苤蓝怎么吃法】4、最后加入鸡精和香油调味 ， 调匀以后直接取出就能食用 。
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