(2)将芝麻酱放人碗内加凉开水(20克)泄开 ， 再放人味精、酱油、精盐、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、红油，调成汁备用 。
(3)将锅烧热，加水烧沸，投入鱿鱼丝和芹菜段一起烫熟后迅速捞出，沥干水分 ， 放人盆内，力口人调好的汁拌匀，装盘，撒上熟芝麻即成 。
特点：鱼丝滑嫩，香辣适口 。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠 。
鱿鱼的营养价值及功效
【香辣鱿鱼怎么做好吃】鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样 。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片” ， 品质上佳的以色光白亮，体平质?。恍尉?，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等
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