如何选配一套好的茶具
如何选配一套好的茶具,茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放 。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定 。以下分享如何选配一套好的茶具 。
如何选配一套好的茶具1一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之 。因为瓷器传热不快 , 保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色香味;
而且造型美观 , 装饰精巧,具有艺术欣赏价值 。陶器茶具,造型雅致,色泽古朴,特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶,香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质 。
乌龙茶香气浓郁,滋味醇厚 。冲泡时 , 茶叶投放前 , 先以开水淋器预温;茶叶投放后随即以沸水冲泡 , 并以沸水淋洗多次,以发茶香 。因此冲泡乌龙茶使用陶器茶具最为适合 。但陶器茶具的不透明性,沏茶以后难以欣赏壶中芽叶美姿是其缺陷,这对泡饮名茶就不适宜了 。
如果用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能充分发挥玻璃器皿透明的优越性,观之令人赏心悦目 。
至于其他茶具,如搪瓷茶具,虽在欣赏价值方面有所不足 , 但也经久耐用,携带方便,适宜于工厂车间、工地及旅行时使用 。而塑料茶具,因质地关系,对茶味亦有影响,除特殊情况临时使用外 , 平时不适宜 , 尤其忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶,因此种杯长期保温,使茶汤泛红,香气低闷 , 出现熟汤味,必然大煞风景 。
选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色 。只有将茶具的功能、质地、色泽三者协调,才能选配出完美的茶具 。陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低 , 也可变化出不同的色泽 。
陶器通常用含氧化铁的黏土烧制,只是烧制温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色 。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端 。
如何选配一套好的茶具21、陶制茶具的特点
我们平时常说陶瓷,是瓷器、炻器、陶器的总称 , 陶与瓷是完全不同的东西 。紫砂虽然被单独分出来,但一般说紫砂属于炻器或陶器 。
陶器使用陶土较瓷器低温烧成,造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳 , 颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好 。
如果说瓷器适合“发香”,那么陶器适合“发味” 。陶器特别能凸显茶的韵味,适合冲泡黑茶、老白茶等等 , 用于煮茶、煮水都很合适 。
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制 , 烧成温度、氧化程度不同,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色 。陶器一般保持原色,较少上釉 。上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的 。
选择陶器,除了注意外观的颜色外 , 质地和手感也是很重要的,只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具 。
2、瓷制茶具的特点
瓷器使用高岭土高温烧成 , 表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中 , 泡茶能获得较好的色香味 。
瓷器致密,对茶味的反映不偏不倚,真实公正 。因此 , 瓷器是适用最广泛的茶具,所有的茶都可以冲泡,不失真香真味 。
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器 。
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