喝茶后人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合 ， 阻碍帮助睡眠的腺嘌呤核苷的作用，使神经细胞的活动增高 ， 人变得更加清醒，睡不着，这就导致失眠了 。
扩展资料饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果 。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能 ， 每天喝三两杯茶可起到防老的作用 。
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用 。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶 。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的 。一般，人们说喝茶还指喝水 。
参考资料：人民网-用科学数据告诉你 喝茶为什么睡不着觉
###其它资料参考###红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
###其它资料参考###红茶养胃的说法是不准确的 ， 也就是说没有相关表明红茶就能养胃 。
茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强 。绿茶中的茶多酚含量较高，对胃的刺激会明显一些 ， 而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小 。
但并不意味着红茶有养胃功能，所以“红茶养胃”的说法并不严谨 。另外胃不好适合喝红茶的观点也是错误的，因为对于胃酸过多的人 ， 红茶中咖啡因不利于控制胃酸，反而可能会造成身体不适 。鉴别自己是否适合某种茶叶最好方法就是品尝，如身体感到舒服即为适合 ， 感到不适就不要勉强 。
扩展资料：
喝茶对人体健康的益处多多，除了可以提神、明目、益思、除烦、利尿外，近年来还发现，它对人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知 。喝茶既可杀菌、抗病毒、抗衰老、提高免疫力 ， 还可降血脂、降血糖 。
对于胃部来说，喝茶则具有解油腻、助消化的作用 。大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感 ， 也会感到口渴 。在饭后喝茶，可使茶汁与脂肪类食物形成乳浊液，促进胃内食物排空，使胃部舒畅 。
参考资料来源：人民网-“红茶养胃”有道理吗?养胃吃什么最好
###其它资料参考###红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的 。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥 。我国红茶种类较多 ， 产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶 ， 也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 这些物质对健康人群并没有多少影响 ， 但对胃肠功能差 ， 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 ， 这些物质就会刺激胃肠黏膜 ， 原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝 ， 存放不足半个月的新茶更不要喝 。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 ， 这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用 ， 而且不宜在睡前或空腹时饮用 正确方法是放置半个月以后才可能使用 。
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