辣椒油可以放多久 越放越香的方法？辣椒油是加工处理过的一种食品，如果是自己做的辣椒油，一般放的时间不能太长 。那么 ， 辣椒油可以放多久？辣椒油怎么越放越香？
辣椒油可以放多久
要看你怎么做的，还有做好的辣椒油，水分含有多少，水分多就容易变质水分少就不容易变质，不过辣椒油可以放很长时间的，一般我家里面做好的辣椒油都是2个月~1个多月吃完，夏天也是一样，不过最好放在阴凉的地方这样可以放长些时间 。
辣椒油怎么越放越香
炸辣椒油的时候，当油要开了 ， 可以往里边放点盐 。
1、辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究 。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得 。广受我国西南地区人们的欢迎 。
2、辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16 。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉 。
3、等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉 。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油 。
储存辣椒油用什么
油要选择清洁、干燥（无生水）、不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶存放，避光照，放于阴凉处 。
油不能长时间盛放在塑料油桶内 ， 因塑料中的增塑剂易溶于油脂，使油产生异味 。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究 。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得 。广受我国西南地区人们的欢迎 。
储存辣椒油的方法
1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。
3、储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分 ， 往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然 ， 夏季最好边买边用
2-3个月 。
辣椒油的保存时长与含水量有关 。买来的辣椒油含水量不会太高，放于冰箱中大概可以保存三个月左右 。自制的辣椒油含水量不同，保存期长度各不相同 。水量约占辣椒油的三分之一，这种属于含水量较多的辣椒油，保存时间不要超过两个月 。水量只占整个辣椒油的一小部分 ， 这种辣椒油保存时间较长一些，大约可以保存2到3个月 。含水量越多，辣椒油就越容易变质 。
辣椒油食用注意
患食管炎以及痔疮等患者者应该少吃或禁食辣椒油 。因为辣椒油中含有辣椒素，而这种辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血 。
不适宜过量食用辣椒油 。因为辣椒是大辛大热之品 ， 患有火热病症或阴虚火旺、肺结核病、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮、食管炎、高血压病、目疾等患者不适宜食用辣椒油 。因为辣椒油是大辛大热的食物 。
以上内容参考百度百科-辣椒油、人民网-换着花样吃辣椒 辣椒的不同吃法
###其它资料参考###火锅都是不可缺少的一道调味品 ， 而且家里自制辣椒油干净又卫生，最主要的是符合自己的口味，所以我们身边的人都是自己制作辣椒油 ， 由于北方四季分明温差较大 ， 香味能跑掉一大半 。所以说正确的做法就是，一定要用专用容器密封好，随吃随用 。密封好的辣椒油，不用时存放在冰箱里，放个一两个月都是没有一点问题的 。储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 ， 当然 ， 夏季最好边买边用凭本人的经验 ， 辣椒油的保质期最多十天 。辣椒油最好是现制现吃，不信你可试试，存放了一周或十天的救援不如当天的香鲜有回味 。制作辣椒油各地和各家都各不同，
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