熊猫的蛋糕怎么画( 二 )


###其它资料参考###主料
六寸戚风蛋糕坯2个 淡奶油800g
细砂糖70g
辅料
奥利奥饼干 椰蓉
熊猫造型蛋糕的做法步骤
熊猫造型蛋糕的做法图解11. 烤好俩个六寸蛋糕晾凉备用;
熊猫造型蛋糕的做法图解22. 如果模具足够的话,直接可以直接烤俩半球形蛋糕坯;
熊猫造型蛋糕的做法图解33. 平剖备用,圆柱坯子注意剖的两片厚度不一样 , 取1/3处剖开;半球形的随意;
熊猫造型蛋糕的做法图解44. 把圆柱形的改成半球形示意图;灵魂画手,不要在意这些细节~
熊猫造型蛋糕的做法图解55. 剖开的样子
熊猫造型蛋糕的做法图解66. 这里能看到,圆柱形的平剖厚度不一样哈,偏厚的切改成半球形;
熊猫造型蛋糕的做法图解77. 事先堆叠一下看效果;
熊猫造型蛋糕的做法图解88. 调整 , 实际上头部是这样重叠加高的~(头部底部蛋糕坯挪到到屁股部分)
熊猫造型蛋糕的做法图解99. 堆叠示意图:
切修蛋糕,其中头部比身体小一点好看,所以头部切去一部分;头部和身体底部蛋糕片修成上大下小形状 。边角料不要扔掉,可以拿来垫高尾部 。
熊猫造型蛋糕的做法图解1010. 淡奶油加糖打发;
熊猫造型蛋糕的做法图解1111. 到硬性发泡,可以裱花的程度;
熊猫造型蛋糕的做法图解1212. 蛋糕片放奶油,撒水果粒;
熊猫造型蛋糕的做法图解1313. 再抹上奶油固定;重复以上步骤堆好蛋糕;
熊猫造型蛋糕的做法图解1414. 表面涂一层奶油;
熊猫造型蛋糕的做法图解1515. 抹光滑 , 不需要很光滑,只要没有特别明显的褶皱就可以;
熊猫造型蛋糕的做法图解1616. 撒上椰蓉;
熊猫造型蛋糕的做法图解1717. 奥利奥装饰上五官和四肢;
熊猫造型蛋糕的做法图解1818. 奶油画出眼睛,再插上生日卡片装饰就好啦
###其它资料参考###用料:
1、低筋面粉150克 。
2、鸡蛋4个 。
3、白糖160克 。
4、牛奶80克 。
5、调和油80克 。
6、抹茶粉5克 。
7、泡打粉5克 。
8、塔塔粉0.5克 。
9、盐2克 。
10、糖霜适量 。
做法:
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装 。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀 。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉 。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊 。
5、将蛋白打至粗泡 。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂 。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀 。
8、倒入蛋糕模中,再端起模具在桌上敲一下振出气体 。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层,上下火烤35—40分钟 。
10、取出后将蛋糕倒扣,冷却后脱膜 。
11、取一张白纸,剪出自己喜欢的图案(就是你喜欢的熊猫图案) 。
12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块 。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上 , 筛上糖霜 。
14、取下纸模后即可装盘食用 。
###其它资料参考###食材主料淡奶油
2盒细砂糖
40克6寸戚风蛋糕
1个7寸戚风蛋糕
1个芒果
3个奥利奥饼干
1小包辅料椰蓉
适量 步骤1.用瓷碗分别做6寸和7寸的戚风蛋糕 。
2.淡奶油2盒、细砂糖40克 芒果3个 奥利奥饼干一小包 椰蓉备齐 。
3.两个蛋糕凉后从中间分别剖开 , 小的蛋糕从头切一小部分出来,然后拼成熊猫的样子
4.奶油里加40克的糖粉用电动打蛋器打发 。
5.打发到拉起角就行了,软些的奶油比较好抹平 。

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