熊猫蛋糕萌萌哒的做法步骤图 , 怎么做好吃?
文章插图
用料
戚风蛋糕八寸 六寸各一个
动物奶油一升
新鲜水果(可用黄桃罐头)若干
德芙巧克力一块
糖粉打发奶油用适量
原味奥利奥四块
熊猫蛋糕~萌萌哒的做法
戚风坯 水果 淡奶油 巧克力 戚风方子从下厨房搜索 用那个“超级简单六寸两蛋”的方子
切蛋糕胚 摸少量奶油 把草莓整齐的码放在里面
为了方便大家弄清楚是怎么切的 我用纸画了出来 沿着虚线的样子切就好了不存在下脚料
找一个硬质透明塑料纸片 , 画出来眼睛,画完一边的眼睛对折再画另一边 , 这样就可以完成对称,避免两只眼睛不一样 。顺便在边上画上鼻子嘴巴 。把巧克力掰碎放在碗里微波炉慢慢融化,也就是几秒钟吧 。厚一点不然会碎 。画好放到冰箱冷冻室凝固 。成品看图片 。
下面就是耐心的抹奶油,尽力的抹光滑均匀 。此处忽略我的手拙
文章插图
材料动物淡奶460g砂糖40g植物奶油80g哈密瓜粒适量香草精适量巧克力勾线膏6寸方形蛋糕胚1个
做法1. 动物奶油打发,哈密瓜去皮切丁 , 戚风蛋糕胚剖成3片
2. 放一片蛋糕体,魔一层奶油,在上面加上哈密瓜粒 , 放上第二片蛋糕(重复该项一次)
3. 表面抹平
4. 用牙签画出图形,然后用勾线膏描线
5. 植物奶油分别调好颜色,填入具体位置
6. 具体可参见:机器猫蛋糕的过程图
###其它资料参考###食材明细
蛋黄3个
白糖35克
水50ml
玉米油40ml
低筋面粉80克
抹茶粉15克
可可粉(最小勺)1勺
蛋白3个
玉米淀粉2克
木瓜(切粒)150克
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度
熊猫蛋糕卷的做法步骤
1
3个蛋黄和30克糖、玉米油,水混合至糖溶化 。
2
加入80克低粉翻拌均匀成蛋黄面糊 。
3
取一张烤油纸,提前用铅笔画出熊猫模样 。(将画面朝烤盘放,这样就不会接触蛋糕糊)
4
将一个蛋白 , 5克糖,2克玉米淀粉打至8分发 。
5
取出一大勺面糊另装小碗,加入一小勺的可可粉翻拌均后再加入一大勺蛋白翻拌成可可糊 。
6
将可可糊装入裱花袋里 。预热烤箱180度 。
7
将可可糊挤入图案中熊猫的两个耳朵和眼睛嘴巴里 。送人烤箱烤10秒钟定型取出 。(注音不是10分钟哦)
8
再盛出两大勺面糊装碗里,加入两大勺蛋白翻拌成黄色面糊,同样装裱花袋里 。
9
将熊猫整个脸型挤上黄色面糊 。送入烤箱烤15秒定型取出 。(注意不是15分钟哦)
10
【熊猫的蛋糕怎么画】将剩下的大部分面糊加入15克抹茶粉拌匀 。
11
将3个蛋白、35克白糖打至硬性发泡 。
12
取出小部分蛋白加入抹茶糊里翻拌均匀 。
13
再将抹茶糊倒入剩下蛋白里翻拌均匀 。
14
倒入烤盘里 。
15
用刮板抹平表面 。
16
送入烤箱用180度烤15分钟左右至表面不粘手取出 。
17
烤好的蛋糕等凉却后撕开油纸放入另一张油纸 。
18
将蛋糕表面铺上木瓜粒 。
19
朝一端卷起成长柱形,连同油纸放上10分钟定形 。
20
成品 。
21
小提醒:蛋白分两次打发,是以防蛋白消泡,因为画熊猫轮廓要些许时间 。木瓜粒铺在没图案的蛋糕面 。
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