注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉 。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用 ， 一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口 。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝 。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜） 。
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可 。
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度 ， 倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出 。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏 ， 热的用保温瓶保温
###其它资料参考###用材：
珍珠和煮锅 。
煮法如下：
1、锅里放大量的水并慢慢煮沸；
2、将珍珠丢进去，并转中火煮20分钟（大火会容易焦，可以尝下软糯Q就可以了 ）；
3、珍珠胀大后，关火焖20分钟，煮的过程中要不断搅拌以免粘糊；
3、捞出珍珠冷水冲凉即可，可以增加珍珠Q弹的口感 。
小贴士：平时珍珠没煮的要及时放冰箱冷冻，一般常温可以放置2-3天 。
参考资料：百度百科——珍珠粉圆
###其它资料参考###需要材料
1、肇泉黑糖珍珠（0.8尺寸）500g
2、追甘素源黑糖浆240g
3、高雄凤翔黑糖浆160g
操作步骤
1、在珍珠锅里放入2000cc水 。
2、按进度调整键，设置煮珍珠时间30分钟，焖珍珠时间30分钟 。
3、调回煮水这步骤 ， 按开始键 。
4、待水沸后，锅内加入500g珍珠 。
5、搅拌到颗粒分明后 ， 盖回盖子 。
6、一段时间后，打开盖子，稍搅拌下再盖回盖子 。（途中建议搅拌两次珍珠口感会更好）
7、30分钟煮好后，利用过滤盆 ， 把水滤掉 。
8、不用冲洗，直接把珍珠倒回锅内 。
9、往装有珍珠的锅里，加入240g追甘素源黑糖浆，160g高雄凤翔黑糖浆 ， 和50cc直饮水，搅拌几下 。
10、盖上盖子，煮约5分钟 。
11、开盖，观察黑糖的粘稠度，冒金黄色的泡泡状态为最佳 。
12、搅拌时 ， 看到黑糖珍珠开始粘稠即可 。
13、按下焖珍珠键 ， 焖30分钟后即可使用 。焖好的珍珠要维持保温状态，至到用完 。
注意事项：煮好的黑糖珍珠必须要维持保温状态，可用隔水保存保温的方法，以延长存放时间
###其它资料参考###珍珠粉圆我们也叫做是粉圆，珍珠粉圆不但外观晶莹剔透非常美丽而且吃起来味道也是一流，珍珠粉圆含有丰富的营养 ， 很多朋友在吃到珍珠粉圆的时候总是希望自己能够在家里面自制出珍珠粉圆来，其实珍珠粉圆的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出珍珠粉圆来 ， 一起看看下文的详细介绍 。
1水中加入砂糖，加热后制成糖水 。
2准备一个干净的小盆，混合木薯粉与热糖水，捏成面团 。
3取适量面团搓成小圆球，然后将搓好的小圆球放入铺了干木薯粉的盘中 。
4在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾 。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，中小火煮20分钟，关火后再闷20分钟 。如有需要，可延长煮的时间 。
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