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紫薯粥怎么熬( 三 )

生活百科切成


紫薯的功效
一、预防癌症
不要小看一碗小小的紫薯粥，适当的食用，他还能起到一定的预防癌症的效果，所以在平时，不妨给自己来一碗紫薯粥补补吧，这主要是在紫薯中含有着丰富的花青素和硒元素 ， 这些都是比较好的抗癌成分，能阻止人体内致癌物质生成病能防止人体细胞癌变，常喝紫薯粥能让人体自身抗癌能力明显增强 ， 具有很好的防癌抗癌的功效 。
二、维持肠胃健康
对于经常性便秘的人群来说，便秘真的是一件很痛苦的事情，不妨在平时适当的食用一些紫薯粥 ， 来缓解一下其症状，因为紫薯粥中含有丰富纤维素可促进肠胃蠕动，而且能增加肠胃中粪便的体积，可缩短在人体内滞留的时间，对维持我们肠胃健康是比较大的
###其它资料参考###方法一、紫薯桂花粥：
选择一个紫薯 ， 紫米，银耳，红枣几颗 ， 糖桂花少许 。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块 。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火 ， 直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可 。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口 。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的 。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素 ， 又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素 。
方法二、银耳紫薯粥：
银耳和紫薯的搭配可以说是绝配 ， 秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，因此银耳紫薯粥也受到很多粉丝的追捧 。
原料：大米半小碗银耳4，5朵紫薯(小个头的)2个，蜂蜜 步骤与做法：1、将紫薯洗净 ， 去皮切成1公分见方的小粒 。2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳 。3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中 ， 大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅 。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火 。4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底) 。
营养特点：这道粥加入了紫薯和银耳，不仅具有滋阴润燥的功效 ， 而且，紫薯的加入，让粥的色泽更加充满食欲，并且 ， 具有润肠通便和降压的功效 。相比于白米饭，这顿早餐非常营养，搭配也很合理 。银耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去 ， 饱腹感很强，但热量却很低 。
方法三、紫薯燕麦粥
材料：米1/2杯，紫薯一根，燕麦4汤匙 盐少许 ， 糖少许
步骤：
1、 备好材料
2、 米下锅加水煲粥 ， 直接按煲粥的键在烧开的过程会比较慢，我都是先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮(若再讲究一点 ， 可以提前把米泡20分钟左右，煮的时候更容易稀烂) 。
3、 紫薯去皮，切小块，泡在清水里备用 。
4、 待粥煮了20分钟左右的时候加入紫薯以及泡红薯的水 ， 一起熬煮至紫薯软烂，泡紫薯的水不要倒掉 ， 紫薯有些营养素已经溶于水，可以一起煲粥 。
【紫薯粥怎么熬】5、 加入燕麦 ， 略煮一下至燕麦变软，调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用

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