长山药蒸多久

山药蒸的吃,一般要蒸多久??

长山药蒸多久

文章插图
山药隔水蒸要15-20分钟才熟 。
山药蒸熟的时间与山药的大小、锅具及火力等因素相关 , 由于山药的质地较硬 , 因此在蒸之前,将山药切成块状,15-20分钟即可熟透 。
要是使用的高压锅,高压锅的压强大,锅内的温度高,一般10分钟就可以蒸熟 , 要注意不能将山药蒸的时间过长 , 高压锅容易将山药蒸烂 。
山药,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
长山药蒸多久

文章插图
山药蒸15分钟左右就能熟,但是具体情况还是要看山药的大小和状况 。可以用筷子戳一下,若山药芯没有发硬的情况,就是蒸熟了,脱皮后可以进行食用 。片山药比较容易成熟,大概8分钟左右就可以了,厚块山药可以多蒸一会儿,大概15分钟左右,而山药段的话,最好蒸20分钟左右 。
山药蒸完发黑还能吃吗能吃:山药中含有的一些物质,由于较长时间暴露在空气中,就可能会与空气中的氧气产生反应,氧化后的山药会出现发黑的情况,但并没有发生变质,此时的山药煮熟发黑还能吃,也不会对身体产生不良影响 。
山药发芽了以后还能吃吗不建议吃 。山药发了很长的芽,一般不建议吃 。因为山药一旦发芽了意味着其营养成分已经大量流失,如果还发生了腐烂变质,这种情况是不能食用了,食用后会可能会严重影响身体健康 。
山药蒸熟可以冷冻吗山药煮熟了,是不可以在冰箱的冷冻室保存的 。由于煮熟的山药已经被削皮,削皮、煮熟的山药完全暴露在空气中,而山药里含有的一种酶便会和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素,即使将煮熟的山药放到冰箱冷冻室作保存还是会变黑,甚至变质 。

###其它资料参考###蒸山药需要15-20分钟能熟 。
主料:山药1截、猪肉100克、鸡蛋1个 。
辅料:枸杞少许 。
步骤:
1、准备所需食材,将猪肉清洗干净后剁成肉末备用;至于猪肉 , 也可以替换成鸡胸肉等 。
2、腌制猪肉:肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖 , 搅拌均匀后调入适量淀粉 , 再次搅拌均匀,最后倒入1勺食用油,搅拌均匀锁住水分,放置一旁腌制入味,大概15分钟左右 。
3、戴上一次性手套,将山药削掉外皮 , 再放入水中清洗干净,切成薄片 , 注意不要太厚哦,然后将山药绕着圆圈摆放入盘中 。
4、将腌制好的肉末摆放入中间圆圈部分,再将中心部分挖一个小洞,磕入鸡蛋 , 再在锅里放入适量水烧开,放入蒸碗 , 大火蒸15-20分钟 。
5、蒸好后取出蒸碗,把蒸出来的汤汁倒入锅中,再调入半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖以及少许薄淀粉水,再放入枸杞后煮至粘稠即可 。
6、最后把酱汁淋到山药和肉饼上即可 。

###其它资料参考###蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透 。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关,平常的锅具蒸煮,山药切小段 , 需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度 , 蒸很短的时间就会熟透,一般只需要10分钟即可熟透 。

相关经验推荐