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紫薯有白色液体能吃吗【紫薯有白色液体能吃吗 紫薯切开有白点能吃吗】其实是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不过坏了就不能吃了 。
没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心 ， 其实这是紫薯的正常现象 。紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多 。
紫薯切开有白点能吃吗可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是没有什么影响的 。
因紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成 ， 以后横壁消失 ， 乳汁通常为白色，成分很复杂 。譬如紫薯含蛋白质、淀粉、糖类、紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等物质，所以通常乳汁为白色 。
如何挑选正常的紫薯1、先看外形 ， 最好选择形状为长条形的，这样的紫薯味道比圆圆的紫薯味道更甜，口感更好 。
2、表面看起来要光滑，闻起来没有霉味的，如果外皮有黑斑、发霉的就不要买了 。
3、不能吃多紫薯 。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶 ， 吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状 。而且紫薯中含有丰富的糖类物质 ， 吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感 。
4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富 ， 吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担 。
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