小干黄鱼片怎么做好吃 _鱼片

干鱼片做的时候，怎么做的好吃呢？？

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干鱼肉是很普遍的，这类食物带有的微量元素和活鱼是一样的，因此
在对它挑选的情况下，也是能够安心开展，吃干鱼肉对人体不容易有危害，但是对吃干鱼肉的情况下，需要对它的做法开展掌握，促使制做干鱼肉的情况下，能够了解该挑选哪些方式
，那干鱼片的做法全集中，都有什么方法呢?
很多人对干鱼片的做法全集中，干鱼片的做法并并不是很清晰，干鱼肉在制作上，最好是挑选一些简易的方式，那样制作的情况下，才会了解对人体不容易有危害。
辣椒小干鱼
主要材料：朝天椒200g干鱼100g
辅材：油适当、盐适量、葱适当、酱油适当、味精适当。
流程
1.辣椒
2.辣椒洗干净切条
3.小干鱼用温小水泡一下洗干净，控干水分
4.葱姜蒜切完预留
5.锅中给油烧开，倒进小干鱼
6.炸至小干鱼金黄色，放进切完的葱段和麻椒炒出香味，倒进适当酱油
7.把朝天椒装进去煸炒2分钟
8.在添加蒜泥炒匀
9.熄火，加味精就可以起锅
小提示
干鱼一般全是历经晒制的，我觉得是多少会出现尘土，因此得用温小水泡半小时，再用冷水洗才会干净。
剁辣椒煎干鱼
主要材料：腊干鱼300g
辅材：油适当、盐适量、剁辣椒适当、香莱适当、葱适当
流程：
1.从电冰箱里刚拿出来的腊干鱼，还冒冷气机呢，洗干净，自来水煮一下
2.锅中加点油，把鱼装进去
3.随后用火灾煎一下
4.放些姜片进来，随后用文火渐渐地煎
5.鱼煎到金黄色时，再放一点剁椒，不必放过多，会咸的哦，剁椒也是家中的呢
6.也要放一点蒜头，那样才会香哟
7.再快速地煸炒一下，能够放点鸡精
8.把干鱼盛出去，再撒上点香莱就OK啦
小提示：刚煎鱼的情况下，可以用火灾，当心被油烫哦，随后用文火渐渐地煎一下呢，鱼不必泡得长时间，不然非常容易碎的。
以上便是对干鱼片的做法全集中，干鱼肉做法详解，这种做法是非常好之选，可是在制作的情况下，也是要留意要适当地开展，那样促使吃干鱼肉的情况下，能有控制的开展，干鱼肉不但咸，过多吃对人体也是会出现影响的。

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主要食材
小黄鱼、五花肉、白玉菇
料酒、胡椒粉、淀粉、郫县豆瓣酱
干豆豉、糖、蚝油
烹调步骤
①小黄鱼开背去骨，片成两片。
②每条片再切成两段，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟，下锅煎制前裹上淀粉，再来少许油封膜。
注：放一点油，不沾黏鱼肉更嫩滑，颜色亮，下锅之后不会扒锅。
③开火，小黄鱼用五成热油，煎制两面焦黄即可。
④菌菇切成适宜的大小，另起一锅烧水，放点白糖，再放入菌菇焯水半分钟捞出。
注：加点白糖可去苦涩味道。
⑤锅中加入少许油，下白玉菇煸炒15秒去水气捞出；锅中加油，切6-8片五花肉煸炒出香味。⑥放入郫县豆瓣酱、豆豉、料酒，煸炒出香味。⑦依次下入青椒、青蒜、白玉菇、糖、蚝油提鲜，下入煎好的黄鱼片翻炒均匀即可关火。⑧出锅前淋上花椒油，美味的回锅小黄鱼就出来啦！
###其它资料参考###风干黄花鱼做法