麻薯糕点的做法和配方 怎样制作麻薯糕点？1、麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓冻干粉15克、红丝绒液2滴，熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、炼乳20克、糖粉10克，淡奶油100克、细砂糖8克、草莓适量
2、全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里，混合均匀 。植物油建议用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄榄油等颜色或气味过重的油 。如果想要增加奶香味 ， 也可以将植物油换成融化至液态的黄油，但是温度不能太高 ， 容易把蛋液烫成蛋花汤 。
3、加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀 。
4、麻薯预拌粉放入大碗里 ， 倒入混合好的液体材料 。
5、用硅胶刮刀翻拌均匀，此时的面糊 ， 状态是较为浓稠且粘手的 。
6、面糊装入大号裱花袋里 ， 在烤盘上挤出9份小面糊，如果面糊顶端有小揪揪，可以用手指蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状 。
7、放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟 。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出 。
【麻薯点心怎么做】 8、紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起放入料理机 。
9、搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用 。
10、麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥 。
11、淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋 。
12、麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可 。
材料
主材料：600公克，水3杯，黑芝麻馅：270公克，糖粉120公克，猪油135公克 ， 黑芝麻少许，花生馅料：360公克，花生粉215公克 ， 花生粉少许
做法
(1)将糯米粉和水拌匀后，放入蒸笼以大火蒸30分钟取出，置于容器中，用面棍捣打一阵子至产生弹性 。
(2)粉团放凉后分成小块，拉长包入各种馅料即成各式风味之麻糬 。
###其它资料参考###1、麻薯的材料的粉类筛入盆中 。
2、加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体 。
3、放入微波炉高火3分钟左右 ， 每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了 。
4、打熟后加入黄油 ，
5、揉至黄油被糯米团完全吸收 。
6、用保鲜膜包起来放凉备用 。
7、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合 。
8、加入清水搅拌均匀 。
9、小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底 。
10、一直熬煮至浓稠的状态 。
11、提起来呈挂旗状 。
12、少许糯米粉放入盘中 ， 入微波炉丁1分钟，做成熟粉 。
13、取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形 。
14、挖上一勺爆浆馅料 。
15、像做包子一样包起来 。
16、在滚粘上少许熟粉防粘即可 。
###其它资料参考###酸奶麻薯，外酥里软，筋道可口，酸奶味极为浓郁 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 那么在家里我们该如何制作这道可口的小点心呢？小编下面就把具体做法分享给各位家长朋友们 。
制作酸奶麻薯，需要准备简单的配料，做法也并不复杂首先，我们要准备一些玉米淀粉或是木薯粉，还有一些糯米粉，一盒牛奶、一袋白糖、一盒浓稠一些酸奶 。接下来，我们要准备一个小筛子，将糯米粉和玉米淀粉 ， 用小筛子细细的筛一遍，筛的越细越好，否则麻薯吃起来会有些硌牙，也不够筋道 。我们取来一个小平底锅，在锅中刷上一层黄油，或是倒上一些玉米油，开小火，将过好筛的玉米淀粉和糯米粉以一比一的比例倒入锅中，并加上一点点牛奶，用小铲子慢慢搅拌，一边搅拌一边加入牛奶，直至面糊变得粘稠，如果喜欢吃软一点的，可以把面糊搅的稀一点 ， 我们将面糊用小铲子装入裱花袋，我们取来烤盘，在上面铺上一层油纸，我们将裱花袋里面的面糊均匀的挤在油纸上，喜欢吃圆的 ， 就挤成圆形，喜欢长的 ， 就挤成长的，我们把烤盘放进烤箱中，上下火一百八十度烘烤十五分钟，麻薯就做好了 。
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