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菜类吃什么明目( 二 )

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护眼食谱6：豆仁粳米八宝粥
原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克 。
制法：以上原料加水煮粥，拌糖温食 。可健脾补气、益气明目 。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用 。
护眼食谱7：木耳黄花菜
原料：木耳20克，干黄花菜80克 ， 精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量 。
制法：将木耳放入温水中泡发，去杂洗净 ， 弄成小片，黄花菜用冷水泡发 ， 洗净，挤去水分，切成小段 。锅中放花生油烧热 ， 放入葱花、黄花菜段、木耳炒 ， 加入素鲜汤、精盐、味精炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成 。
护眼明目的菜谱3可以护眼的食物
不同的眼部组织需要不同的营养成分 ， 只有保证丰富的蛋白质、足够的维生素a、充足的维生素c、足量的维生素b、充分的钙质等的摄入 ， 才能满足它的营养需求 。
1、维生素A——维生素A还可以预防和治疗干眼病
来源：
是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A ， 比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等 。
2、维生素B群——维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛
来源：
全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶(维生素B2)、肉类(维生素B1， 烟碱酸) 。
3、富含维生素C——如果缺乏维生素C容易患白内障
来源：
新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高 。
4、蛋白质——蛋白质是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质
来源：
瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质 。
5、钙质——钙具有消除眼睛紧张的作用
豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富 。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量 。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入 。
对眼睛有害的食物
1、甜食
甜食可以助长近视眼的发展 。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足 。因此，患了近视眼的宝贝，应该尽量少吃甜食
2、蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒
如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜 ， 会有不良影响 。故民间有“大蒜百益而独害目”之说 。特别是在宝贝患有眼疾的治疗期这一点更重要，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效 。

菜类吃什么明目

文章插图
多吃什么蔬菜对眼睛好
多吃什么蔬菜对眼睛好，我们都知道眼睛对于我们是非常重要的，明亮的眼睛能让人显得朝气蓬勃，而这样我们就要多吃一些护眼的食物，那么，以下分享多吃什么蔬菜对眼睛好
多吃什么蔬菜对眼睛好11、菠菜：
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险 。这要归功於类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素 。每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少43% 。家长可以给宝宝吃多蔬菜，在补铁的同时还能有效预防眼睛疾病的发生 。

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